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Mamon (bolos de esponja)
Mamon (bolos de esponja)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2.50 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de sopa fermento em pó | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 8 gemas | |
| 2 colher de sopa casca de laranja ralada | |
| 1 colher de chá extrato de baunilha | |
| 1/3 xícara suco de laranja | |
| 1/3 xícara água | |
| 8 claras de ovo | |
| 1/2 colher de chá creme de tártaro | |
| 1/2 xícara açúcar branco |
Estes mini bolos doces e macios são geralmente assados ??em formas pequenas e servidos na hora do lanche. Use formas de muffin se você não tiver os moldes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2.50 xícara farinha para todos os fins2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
-
1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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1 colher de sopa fermento em pó1 colher de sopa de fermento
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
8 gemas8 gemas
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2 colher de sopa casca de laranja ralada2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
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1 colher de chá extrato de baunilha1 colher de chá de extrato de baunilha
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1/3 xícara suco de laranja1/3 xícara de suco de laranja
-
1/3 xícara água1/3 xícara de água
-
8 claras de ovo8 claras de ovo
-
1/2 colher de chá creme de tártaro1/2 colher de chá de creme de tártaro
-
1/2 xícara açúcar branco1/2 xícara de açúcar branco
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Mamon bolos de esponja
Receita de Mamon bolos de esponja
Mamon bolos de esponja aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 xícara de açúcar branco
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 8 gemas
- 2 colheres de sopa de casca de laranja ralada
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de suco de laranja
- 1/3 xícara de água
- 8 claras de ovo
- 1/2 colher de chá de creme de tártaro
- 1/2 xícara de açúcar branco
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça um forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Unte 16 forminhas de muffin
- 3) Misture a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande
- 4) Faça um buraco no centro da mistura da farinha e acrescente o óleo, as gemas, a casca de laranja ralada, o extrato de baunilha, o suco de laranja e a água
- 5) Misture bem com a mão até ficar homogêneo e sem grumos
- 6) Bata as claras com o creme de tártaro até formar uma espuma em uma tigela grande de vidro ou metal
- 7) Aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar, continuando a bater até formar picos suaves
- 8) Levante o batedor ou bata para cima: as claras formarão montículos macios em vez de pontas pontiagudas
- 9) Junte a mistura de farinha às claras em neve
- 10) Despeje a massa resultante nas forminhas preparadas até cerca de 2/3 cheias
- 11) Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos
- 12) Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça um forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Unte 16 forminhas de muffin |
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3
Feito
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Misture a farinha, 1 xícara de açúcar, o fermento e o sal em uma tigela grande |
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4
Feito
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Faça um buraco no centro da mistura da farinha e acrescente o óleo, as gemas, a casca de laranja ralada, o extrato de baunilha, o suco de laranja e a água |
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5
Feito
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Misture bem com a mão até ficar homogêneo e sem grumos |
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6
Feito
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Bata as claras com o creme de tártaro até formar uma espuma em uma tigela grande de vidro ou metal |
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7
Feito
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Aos poucos, adicione 1/2 xícara de açúcar, continuando a bater até formar picos suaves |
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8
Feito
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Levante o batedor ou bata para cima: as claras formarão montículos macios em vez de pontas pontiagudas |
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9
Feito
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Junte a mistura de farinha às claras em neve |
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10
Feito
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Despeje a massa resultante nas forminhas preparadas até cerca de 2/3 cheias |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 40 minutos |
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12
Feito
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Deixe esfriar nas forminhas por 10 minutos antes de retirar para esfriar completamente sobre uma gradinha |
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