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Magaricz
Magaricz
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
Esta é a versão da caponata italiana da minha avó russa. Sirva com seu pão ou biscoitos favoritos - nós gostamos de pão de centeio!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
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1 berinjela grande, descascada e picada grosseiramente1 berinjela grande, descascada e picada grosseiramente
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1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras finas1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras finas
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1 pimentão verde, cortado em tiras finas1 pimentão verde, cortado em tiras finas
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1 cebola grande, cortada em cubos1 cebola grande, cortada em cubos
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1 xícara cenoura ralada grosseiramente1 xícara de cenoura ralada grosseiramente
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sal a gostosal a gosto
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flocos de pimenta vermelha trituradosflocos de pimenta vermelha triturados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Magaricz
Receita de Magaricz
Magaricz aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de azeite
- 1 berinjela grande, descascada e picada grosseiramente
- 1 pimentão vermelho médio, cortado em tiras finas
- 1 pimentão verde, cortado em tiras finas
- 1 cebola grande, cortada em cubos
- 1 xícara de cenoura ralada grosseiramente
- sal a gosto
- flocos de pimenta vermelha triturados
Modo de Preparo
- 1) Coloque a berinjela em uma peneira, levemente sal e deixe escorrer por cerca de 45 minutos
- 2) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto
- 3) Adicione a berinjela, os pimentões vermelho e verde, a cebola e a cenoura
- 4) Mexa para revestir
- 5) Reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a mistura fique com a consistência de geleia grossa
- 6) Tempere a gosto com sal e pimenta em flocos
- 7) Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora
- 8) Sirva frio como condimento com seu pão ou biscoitos favoritos
Passos
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1
Feito
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Coloque a berinjela em uma peneira, levemente sal e deixe escorrer por cerca de 45 minutos |
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2
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio alto |
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3
Feito
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Adicione a berinjela, os pimentões vermelho e verde, a cebola e a cenoura |
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4
Feito
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Mexa para revestir |
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5
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até que a mistura fique com a consistência de geleia grossa |
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6
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta em flocos |
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7
Feito
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora |
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8
Feito
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Sirva frio como condimento com seu pão ou biscoitos favoritos |
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