Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo

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Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo

Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo

Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa

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25 minutos
Porções 2
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 ovos grandes 2 ovos grandes
	1/2 xícara creme de leite forte 1/2 xícara de creme de leite
	1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena
	1 pitada de noz-moscada ralada na hora 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
	1 colher de chá raspas de limão ralado na hora 1 colher de chá de raspas de limão ralado na hora
	4 fatias de pão branco 4 fatias de pão branco
	8 fatias finas de queijo Havarti 8 fatias finas de queijo Havarti
	4 onças presunto cozido com mel em fatias finas, dividido pela metade 120 onças em fatias finas de presunto assado com mel, dividido pela metade
	2 colher de sopa manteiga 2 colheres de sopa de manteiga
	1/2 colher de chá vinagre de champanhe 1/2 colher de chá de vinagre de champanhe
	2 ovos 2 ovos
	1 pitada de pimenta caiena 1 pitada de pimenta caiena

O que começou como um Croque Madame com creme em vez do habitual molho branco, virou um Monte Cristo com um ovo escalfado por cima. Incapaz de chamá-lo de Croque Madame mais, eu recorri ao Twitter para obter ajuda. Um cara que atende pelo nome de Zap Shakur sugeriu que eu fosse com Madame Cristo, e o resto é história. Cubra com ovos escalfados ou fritos e decore com cebolinhas frescas.

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

2 ovos grandes
2 ovos grandes
1/2 xícara creme de leite forte
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 colher de chá raspas de limão ralado na hora
1 colher de chá de raspas de limão ralado na hora
4 fatias de pão branco
4 fatias de pão branco
8 fatias finas de queijo Havarti
8 fatias finas de queijo Havarti
4 onças presunto cozido com mel em fatias finas, dividido pela metade
120 onças em fatias finas de presunto assado com mel, dividido pela metade
2 colher de sopa manteiga
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá vinagre de champanhe
1/2 colher de chá de vinagre de champanhe
2 ovos
2 ovos
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de pimenta caiena

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo

Receita de Madame Cristo – Presunto Grelhado

Madame Cristo – Presunto Grelhado e Queijo aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 ovos grandes
1/2 xícara de creme de leite
1/2 colher de chá de sal
1 pitada de pimenta caiena
1 pitada de noz-moscada ralada na hora
1 colher de chá de raspas de limão ralado na hora
4 fatias de pão branco
8 fatias finas de queijo Havarti
120 onças em fatias finas de presunto assado com mel, dividido pela metade
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 colher de chá de vinagre de champanhe
2 ovos
1 pitada de pimenta caiena

Modo de Preparo

1) Misture ovo, creme de leite ou leite, sal, pimenta caiena, noz-moscada e raspas de limão em uma tigela
2) Misture até a massa ficar fina e líquida
3) (adicione mais 2 colheres de sopa de leite ou creme, se necessário
4) )
5) Torrar o pão até dourar levemente
6) Adicione o queijo havarti a cada fatia
7) Divida o presunto entre dois sanduíches
8) Junte as duas metades do sanduíche e coloque na massa
9) Vire várias vezes para revestir uniformemente
10) Coloque em um prato
11) Repita com o segundo sanduíche
12) Encha uma panela grande com 5 cm de água e leve para ferver
13) Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
14) Cozinhe os sanduíches na manteiga quente até que o lado de fora esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 4 minutos de cada lado
15) Enquanto isso, reduza o fogo da panela para médio-baixo, coloque o vinagre e mantenha a água em fogo brando
16) Quebre um ovo em uma tigela pequena e, em seguida, coloque-o suavemente na água fervente, segurando a tigela logo acima da superfície da água
17) Repita com o segundo ovo
18) Cozinhe até a clara do ovo ficar firme e a gema engrossar, mas não ficar dura, 2 1/2 a 3 minutos
19) Transfira os sanduíches para os pratos e polvilhe com pimenta-de-caiena
20) Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para retirar o excesso de água e coloque em cada sanduíche
21) Polvilhe com pimenta-de-caiena

Passos

1 Feito	Misture ovo, creme de leite ou leite, sal, pimenta caiena, noz-moscada e raspas de limão em uma tigela
2 Feito	Misture até a massa ficar fina e líquida
3 Feito	(adicione mais 2 colheres de sopa de leite ou creme, se necessário
4 Feito	)
5 Feito	Torrar o pão até dourar levemente
6 Feito	Adicione o queijo havarti a cada fatia
7 Feito	Divida o presunto entre dois sanduíches
8 Feito	Junte as duas metades do sanduíche e coloque na massa
9 Feito	Vire várias vezes para revestir uniformemente
10 Feito	Coloque em um prato
11 Feito	Repita com o segundo sanduíche
12 Feito	Encha uma panela grande com 5 cm de água e leve para ferver
13 Feito	Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
14 Feito	Cozinhe os sanduíches na manteiga quente até que o lado de fora esteja dourado e o queijo derretido, cerca de 4 minutos de cada lado
15 Feito	Enquanto isso, reduza o fogo da panela para médio-baixo, coloque o vinagre e mantenha a água em fogo brando
16 Feito	Quebre um ovo em uma tigela pequena e, em seguida, coloque-o suavemente na água fervente, segurando a tigela logo acima da superfície da água
17 Feito	Repita com o segundo ovo
18 Feito	Cozinhe até a clara do ovo ficar firme e a gema engrossar, mas não ficar dura, 2 1/2 a 3 minutos
19 Feito	Transfira os sanduíches para os pratos e polvilhe com pimenta-de-caiena
20 Feito	Retire os ovos da água com uma escumadeira, passe um pano de prato para retirar o excesso de água e coloque em cada sanduíche
21 Feito	Polvilhe com pimenta-de-caiena

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