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Macarrão Hot Wheels
Macarrão Hot Wheels
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/2 xícara cebolas verdes picadas | |
| 1 filé de anchova | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 abobrinha - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 xícara molho de tomate | |
| 3/4 xícara caldo de galinha | |
| 1 pitada de açúcar branco | |
| 1 xícara pimentas jalapeño com sementes e fatiadas | |
| 1 xícara Pimentas Fresno vermelhas com sementes e fatiadas | |
| 1/2 xícara Mini pimentão amarelo semeado e fatiado | |
| 1/2 xícara minipimento de laranja semeado e fatiado | |
| 2.50 xícara macarrão rotelle | |
| 2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada, dividida | |
| 2 colher de chá queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora |
Macarrão Rotelle, uma variedade de anéis coloridos de pimenta doce e picante e fatias de abobrinha dão as voltas neste macarrão fácil de verão. Existem todos os tipos de vegetais de verão que você pode usar, e se você tiver alguma sobra de frango que está tentando enfiar em alguma coisa, isso seria perfeito.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/2 xícara cebolas verdes picadas1/2 xícara de cebolas verdes picadas
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1 filé de anchova1 filé de anchova
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2 abobrinha - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada2 abobrinhas - tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 xícara molho de tomate2 xícaras de molho de tomate
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3/4 xícara caldo de galinha3/4 xícara de caldo de galinha
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1 pitada de açúcar branco1 pitada de açúcar branco
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1 xícara pimentas jalapeño com sementes e fatiadas1 xícara de pimentas jalapeño com sementes e fatiadas
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1 xícara Pimentas Fresno vermelhas com sementes e fatiadas1 xícara de pimentas frescas Fresno com sementes e fatiadas
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1/2 xícara Mini pimentão amarelo semeado e fatiado1/2 xícara de mini pimentão amarelo semeado e fatiado
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1/2 xícara minipimento de laranja semeado e fatiado1/2 xícara de minipimento de laranja semeado e fatiado
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2.50 xícara macarrão rotelle2 1/2 xícaras de macarrão rotelle
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2 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada, dividida2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
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2 colher de chá queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora2 colheres de chá de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao Hot Wheels
Receita de Macarrao Hot Wheels
Macarrao Hot Wheels aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de cebolas verdes picadas
- 1 filé de anchova
- 3 dentes de alho picados
- 2 abobrinhas – tiras alternadas de casca removidas longitudinalmente e abobrinha cortada
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 xícaras de molho de tomate
- 3/4 xícara de caldo de galinha
- 1 pitada de açúcar branco
- 1 xícara de pimentas jalapeño com sementes e fatiadas
- 1 xícara de pimentas frescas Fresno com sementes e fatiadas
- 1/2 xícara de mini pimentão amarelo semeado e fatiado
- 1/2 xícara de minipimento de laranja semeado e fatiado
- 2 1/2 xícaras de macarrão rotelle
- 2 colheres de sopa de salsa de folhas planas fresca picada, dividida
- 2 colheres de chá de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água salgada para ferver
- 2) Coloque a frigideira pesada em fogo médio e despeje o azeite na frigideira quente
- 3) Adicione cebolinha e filé de anchova
- 4) Cozinhe e mexa até a anchova quebrar e a cebolinha ficar macia, 2 a 3 minutos
- 5) Adicione o alho à frigideira e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 1 minuto
- 6) Misture as abobrinhas à mistura de cebola verde
- 7) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de abobrinha comecem a ficar macias, cerca de 2 minutos
- 8) Polvilhe com sal e pimenta-do-reino
- 9) Cozinhe até que os centros das abobrinhas comecem a mudar de cor para ligeiramente verdes, mais 1 a 2 minutos
- 10) Despeje o molho de tomate e o caldo de galinha na frigideira
- 11) Reduza o fogo para baixo
- 12) Adicione açúcar
- 13) Misture jalapeño, fresno, mini pimenta amarela e anéis de mini pimenta laranja na mistura
- 14) Leve o molho para ferver e reduza o fogo
- 15) Despeje a massa rotelle em água fervente e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa ainda esteja ligeiramente firme, cerca de 7 minutos
- 16) Escorra e deixe a massa repousar por 2 minutos
- 17) Leve o molho para ferver
- 18) Junte o macarrão rotelle
- 19) Reduza o fogo para médio
- 20) Cozinhe, mexendo sempre, até que o macarrão, a abobrinha e o pimentão estejam macios, mais 2 a 3 minutos
- 21) Prove e ajuste os níveis de sal e pimenta-do-reino
- 22) Misture cerca de 1 1/2 colher de chá de salsa
- 23) Sirva em tigelas e cubra com o queijo parmigiano-reggiano e a restante 1/2 colher de salsa
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água salgada para ferver |
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2
Feito
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Coloque a frigideira pesada em fogo médio e despeje o azeite na frigideira quente |
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3
Feito
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Adicione cebolinha e filé de anchova |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até a anchova quebrar e a cebolinha ficar macia, 2 a 3 minutos |
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5
Feito
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Adicione o alho à frigideira e cozinhe até ficar translúcido, cerca de 1 minuto |
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6
Feito
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Misture as abobrinhas à mistura de cebola verde |
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7
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as fatias de abobrinha comecem a ficar macias, cerca de 2 minutos |
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8
Feito
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Polvilhe com sal e pimenta-do-reino |
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9
Feito
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Cozinhe até que os centros das abobrinhas comecem a mudar de cor para ligeiramente verdes, mais 1 a 2 minutos |
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10
Feito
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Despeje o molho de tomate e o caldo de galinha na frigideira |
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11
Feito
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Reduza o fogo para baixo |
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12
Feito
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Adicione açúcar |
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13
Feito
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Misture jalapeño, fresno, mini pimenta amarela e anéis de mini pimenta laranja na mistura |
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14
Feito
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Leve o molho para ferver e reduza o fogo |
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15
Feito
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Despeje a massa rotelle em água fervente e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa ainda esteja ligeiramente firme, cerca de 7 minutos |
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16
Feito
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Escorra e deixe a massa repousar por 2 minutos |
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17
Feito
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Leve o molho para ferver |
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18
Feito
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Junte o macarrão rotelle |
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19
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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20
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que o macarrão, a abobrinha e o pimentão estejam macios, mais 2 a 3 minutos |
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21
Feito
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Prove e ajuste os níveis de sal e pimenta-do-reino |
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22
Feito
|
Misture cerca de 1 1/2 colher de chá de salsa |
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23
Feito
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Sirva em tigelas e cubra com o queijo parmigiano-reggiano e a restante 1/2 colher de salsa |
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