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Macarrão de ovo de tofu com molho de coco
Macarrão de ovo de tofu com molho de coco
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 ovos | |
| 1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim ou conforme necessário | |
| óleo de canola, ou conforme necessário | |
| 12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, em cubos | |
| 2 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 2 xícaras floretes de brócolis | |
| 1/4 xícara cajus picados | |
| 10 onças 1 pacote de edamame com casca de frounceen | |
| 16 onça 1 pacote de macarrão com ovo | |
| 1/2 xícara leite de soja sem açúcar | |
| 1/2 xícara manteiga de amendoim | |
| 1/4 xícara leite de coco com teor reduzido de gordura | |
| 1 colher de chá tahine |
Perfeito para jantares, este prato de macarrão de fusão asiática é farto e farto. Todos os sabores combinam muito bem e o molho de manteiga de amendoim de coco é um verdadeiro deleite.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 ovos4 ovos
-
1 colher de sopa molho de soja, ou a gosto1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
-
1 colher de sopa óleo de gergelim ou conforme necessário1 colher de sopa de óleo de gergelim ou conforme necessário
-
óleo de canola, ou conforme necessárioóleo de canola, ou conforme necessário
-
12 onças 1 pacote de tofu extra-firme, em cubos1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, em cubos
-
2 xícara cogumelos frescos fatiados2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
-
2 xícaras floretes de brócolis2 xícaras de floretes de brócolis
-
1/4 xícara cajus picados1/4 xícara de cajus picados
-
10 onças 1 pacote de edamame com casca de frounceen1 pacote (10 onças) de edamame com casca congelada (soja verde)
-
16 onça 1 pacote de macarrão com ovo1 pacote (16 onças) de macarrão com ovo
-
1/2 xícara leite de soja sem açúcar1/2 xícara de leite de soja sem açúcar
-
1/2 xícara manteiga de amendoim1/2 xícara de manteiga de amendoim
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1/4 xícara leite de coco com teor reduzido de gordura1/4 xícara de leite de coco com teor reduzido de gordura
-
1 colher de chá tahine1 colher de chá de tahine
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao de ovo de tofu com molho de coco
Receita de Macarrao de ovo
Macarrao de ovo de tofu com molho de coco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de molho de soja, ou a gosto
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim ou conforme necessário
- óleo de canola, ou conforme necessário
- 1 pacote (12 onças) de tofu extra-firme, em cubos
- 2 xícaras de cogumelos frescos fatiados
- 2 xícaras de floretes de brócolis
- 1/4 xícara de cajus picados
- 1 pacote (10 onças) de edamame com casca congelada (soja verde)
- 1 pacote (16 onças) de macarrão com ovo
- 1/2 xícara de leite de soja sem açúcar
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1/4 xícara de leite de coco com teor reduzido de gordura
- 1 colher de chá de tahine
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Misture os ovos e o molho de soja em uma tigela
- 3) Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
- 4) Despeje a mistura de ovos e cozinhe até ficar firme, 3 a 5 minutos
- 5) Coloque os ovos na superfície de trabalho e corte-os em cubos pequenos
- 6) Aqueça o óleo de gergelim e o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Adicione tofu
- 8) Cozinhe até dourar por todos os lados, 8 a 10 minutos
- 9) Transfira o tofu para um prato
- 10) Adicione os cogumelos e os brócolis à frigideira
- 11) Cozinhe até que os brócolis estejam macios, 5 a 7 minutos
- 12) Coloque os cajus em uma assadeira
- 13) Cozinhe em forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente para evitar queimar, até tostar, 8 a 12 minutos
- 14) Coloque o edamame em uma tigela própria para micro-ondas, tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem quente, 1 a 2 minutos
- 15) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 16) Junte o macarrão com ovo, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos
- 17) Ralo
- 18) Combine o leite de soja, a manteiga de amendoim, o leite de coco e o tahine em uma panela grande em fogo médio
- 19) Mexa até que a manteiga de amendoim e o tahine se dissolvam, 2 a 4 minutos
- 20) Adicione ovo, tofu, mistura de cogumelos e brócolis, edamame e macarrão de ovo
- 21) Jogue para combinar
- 22) Cubra com cajus torrados para servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Misture os ovos e o molho de soja em uma tigela |
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3
Feito
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio |
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4
Feito
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Despeje a mistura de ovos e cozinhe até ficar firme, 3 a 5 minutos |
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5
Feito
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Coloque os ovos na superfície de trabalho e corte-os em cubos pequenos |
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6
Feito
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Aqueça o óleo de gergelim e o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Adicione tofu |
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8
Feito
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Cozinhe até dourar por todos os lados, 8 a 10 minutos |
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9
Feito
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Transfira o tofu para um prato |
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10
Feito
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Adicione os cogumelos e os brócolis à frigideira |
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11
Feito
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Cozinhe até que os brócolis estejam macios, 5 a 7 minutos |
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12
Feito
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Coloque os cajus em uma assadeira |
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13
Feito
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Cozinhe em forno pré-aquecido, mexendo ocasionalmente para evitar queimar, até tostar, 8 a 12 minutos |
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14
Feito
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Coloque o edamame em uma tigela própria para micro-ondas, tampe e cozinhe no micro-ondas até ficar bem quente, 1 a 2 minutos |
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15
Feito
|
Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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16
Feito
|
Junte o macarrão com ovo, deixe ferver novamente e cozinhe em fogo médio até ficar macio, mas firme ao mordida, cerca de 8 minutos |
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17
Feito
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Ralo |
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18
Feito
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Combine o leite de soja, a manteiga de amendoim, o leite de coco e o tahine em uma panela grande em fogo médio |
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19
Feito
|
Mexa até que a manteiga de amendoim e o tahine se dissolvam, 2 a 4 minutos |
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20
Feito
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Adicione ovo, tofu, mistura de cogumelos e brócolis, edamame e macarrão de ovo |
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21
Feito
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Jogue para combinar |
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22
Feito
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Cubra com cajus torrados para servir |
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