Name: Macarrão de frango de Singapura
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Chinesa
Ingredients: ninhos de macarrão de ovo chinês seco: 6; óleo de amendoim: 1/4 xícara; dentes de alho picados: 6; gengibre fresco fatiado: 2 colher de sopa; flocos de pimenta vermelha triturados: 2 colher de chá; metades de peito de frango sem pele e desossada: 1 libra; cebolinha picada: 1/3 xícara; cenoura juliana: 2/3 xícara; 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas: 8 onças; 2 latas de cogumelos de palha inteiros, escorridos: 15 onças; manteiga de amendoim: 1/4 xícara; molho de ostra: 1/4 xícara; curry em pó: 3 colher de sopa; molho de soja: 2 colher de chá

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Macarrão de frango de Singapura

Macarrão de frango de Singapura

Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa

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45 minutos
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	6 ninhos de macarrão de ovo chinês seco 6 ninhos de macarrão de ovo chinês seco
	1/4 xícara óleo de amendoim 1/4 xícara de óleo de amendoim
	6 dentes de alho picados 6 dentes de alho picados
	2 colher de sopa gengibre fresco fatiado 2 colheres de sopa de gengibre fresco fatiado
	2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturados 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
	1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
	1/3 xícara cebolinha picada 1/3 xícara de cebolinha picada
	2/3 xícara cenoura juliana 2/3 xícara de cenoura juliana
	8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas 1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
	15 onças 2 latas de cogumelos de palha inteiros, escorridos 2 latas (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
	1/4 xícara manteiga de amendoim 1/4 xícara de manteiga de amendoim
	1/4 xícara molho de ostra 1/4 xícara de molho de ostra
	3 colher de sopa curry em pó 3 colheres de sopa de curry em pó
	2 colher de chá molho de soja 2 colheres de chá de molho de soja

Esta é uma receita que descobri do pai do meu amigo. Quando eu provei e tinha um gosto muito parecido com um prato de panela quente que eu comi na casa de um amigo chinês. Então, fiz algumas alterações para torná-lo meu.

Características:

Cozinha:

Chinesa

Ingredientes

6 ninhos de macarrão de ovo chinês seco
6 ninhos de macarrão de ovo chinês seco
1/4 xícara óleo de amendoim
1/4 xícara de óleo de amendoim
6 dentes de alho picados
6 dentes de alho picados
2 colher de sopa gengibre fresco fatiado
2 colheres de sopa de gengibre fresco fatiado
2 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturados
2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada
1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
1/3 xícara cebolinha picada
1/3 xícara de cebolinha picada
2/3 xícara cenoura juliana
2/3 xícara de cenoura juliana
8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas
1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
15 onças 2 latas de cogumelos de palha inteiros, escorridos
2 latas (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
1/4 xícara manteiga de amendoim
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1/4 xícara molho de ostra
1/4 xícara de molho de ostra
3 colher de sopa curry em pó
3 colheres de sopa de curry em pó
2 colher de chá molho de soja
2 colheres de chá de molho de soja

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Macarrao de frango de Singapura

Receita de Macarrao de frango

Macarrao de frango de Singapura aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

6 ninhos de macarrão de ovo chinês seco
1/4 xícara de óleo de amendoim
6 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de gengibre fresco fatiado
2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
1/3 xícara de cebolinha picada
2/3 xícara de cenoura juliana
1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
2 latas (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
1/4 xícara de manteiga de amendoim
1/4 xícara de molho de ostra
3 colheres de sopa de curry em pó
2 colheres de chá de molho de soja

Modo de Preparo

1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2) Adicione os ninhos de macarrão de ovo e deixe ferver
3) Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos
4) Escorra e reserve
5) Aqueça o óleo de amendoim em uma wok em fogo alto
6) Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha
7) Cozinhe por alguns segundos até que o alho comece a dourar
8) Adicione o frango, a cebolinha e as cenouras
9) Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosa, cerca de 5 minutos
10) Junte as castanhas-dágua, os cogumelos, a manteiga de amendoim, o molho de ostra, o curry em pó e o molho de soja até que a manteiga de amendoim se dissolva no molho
11) Misture o macarrão na mistura de frango
12) Cubra e reduza o fogo para aquecer ou muito baixo
13) Deixe repousar por 10 a 15 minutos para que o macarrão absorva um pouco do molho

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Passos

1 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
2 Feito	Adicione os ninhos de macarrão de ovo e deixe ferver
3 Feito	Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos
4 Feito	Escorra e reserve
5 Feito	Aqueça o óleo de amendoim em uma wok em fogo alto
6 Feito	Junte o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha
7 Feito	Cozinhe por alguns segundos até que o alho comece a dourar
8 Feito	Adicione o frango, a cebolinha e as cenouras
9 Feito	Cozinhe e mexa até que o frango não fique mais rosa, cerca de 5 minutos
10 Feito	Junte as castanhas-dágua, os cogumelos, a manteiga de amendoim, o molho de ostra, o curry em pó e o molho de soja até que a manteiga de amendoim se dissolva no molho
11 Feito	Misture o macarrão na mistura de frango
12 Feito	Cubra e reduza o fogo para aquecer ou muito baixo
13 Feito	Deixe repousar por 10 a 15 minutos para que o macarrão absorva um pouco do molho