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Macarrão com queijo do sudoeste com almôndegas de Adobo
Macarrão com queijo do sudoeste com almôndegas de Adobo
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 8 onças 1 pacote epoundow macaroni | |
| 3/4 libra carne moída magra | |
| 3 colher de sopa tempero de adobo | |
| 2 colher de chá pimenta jalapeño em pó | |
| 2 colher de chá azeite | |
| 2 colher de chá manteiga | |
| 1/4 xícara creme | |
| 1 xícara creme azedo light | |
| 4 xícara queijo cheddar ralado | |
| 2 xícara requeijão sem gordura | |
| 1/2 xícara queijo cotija esfarelado | |
| 1/2 colher de chá alho em pó | |
| 2 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1 xícara chiles verdes em cubos em lata |
Uma receita suave e surpreendente de macarrão com queijo com saborosas almôndegas mexicanas que o farão dizer 'Ole! Me de mais!'
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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8 onças 1 pacote epoundow macaroni1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
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3/4 libra carne moída magra3/4 libra carne moída magra
-
3 colher de sopa tempero de adobo3 colheres de sopa de tempero de adobo
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2 colher de chá pimenta jalapeño em pó2 colheres de chá de pimenta jalapeño em pó
-
2 colher de chá azeite2 colheres de chá de azeite
-
2 colher de chá manteiga2 colheres de chá de manteiga
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1/4 xícara creme1/4 xícara de creme
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1 xícara creme azedo light1 xícara de creme azedo light
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4 xícara queijo cheddar ralado4 xícaras de queijo cheddar ralado
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2 xícara requeijão sem gordura2 xícaras de requeijão sem gordura
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1/2 xícara queijo cotija esfarelado1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
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1/2 colher de chá alho em pó1/2 colher de chá de alho em pó
-
2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
-
sal e pimenta branca a gosto
-
1 xícara chiles verdes em cubos em lata1 xícara de chiles verdes em cubos em conserva
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao com queijo do sudoeste com almondegas de Adobo
Receita de Macarrao com queijo do sudoeste
Macarrao com queijo do sudoeste com almondegas de Adobo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (8 onças) macarrão de cotovelo
- 3/4 libra carne moída magra
- 3 colheres de sopa de tempero de adobo
- 2 colheres de chá de pimenta jalapeño em pó
- 2 colheres de chá de azeite
- 2 colheres de chá de manteiga
- 1/4 xícara de creme
- 1 xícara de creme azedo light
- 4 xícaras de queijo cheddar ralado
- 2 xícaras de requeijão sem gordura
- 1/2 xícara de queijo cotija esfarelado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- sal e pimenta branca a gosto
- 1 xícara de chiles verdes em cubos em conserva
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver
- 3) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 4) Ralo
- 5) Em uma tigela grande, misture a carne moída com o tempero de adobo e pimenta jalapeño em pó
- 6) Enrole em pequenas almôndegas de 1 polegada
- 7) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 8) Adicione as almôndegas e cozinhe até dourar por todos os lados, depois retire para escorrer em um prato forrado com papel toalha
- 9) As almôndegas não precisam ser bem cozidas neste momento, pois elas terminarão de cozinhar no forno
- 10) Enquanto as almôndegas estão cozinhando, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 11) Delicadamente, cozinhe a manteiga até que comece a dourar e adquira uma fragrância de nozes, cerca de 1 minuto
- 12) Junte o creme de leite, o creme de leite, o queijo cheddar, o queijo cottage, o queijo cotija, o alho em pó e o coentro
- 13) Leve para ferver, mexendo sempre até o queijo derreter
- 14) Tempere a gosto com sal e pimenta branca
- 15) Misture o macarrão cozido e as pimentas picadas no molho de queijo e despeje em uma assadeira de 23 x 13 cm
- 16) Corte as almôndegas ao meio e coloque sobre a massa com o lado cortado voltado para baixo
- 17) Asse em forno pré-aquecido até que o molho de queijo esteja espumante e as almôndegas não estejam mais rosadas no centro, cerca de 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Leve uma panela grande com água levemente salgada para ferver |
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3
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Em uma tigela grande, misture a carne moída com o tempero de adobo e pimenta jalapeño em pó |
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6
Feito
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Enrole em pequenas almôndegas de 1 polegada |
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7
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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8
Feito
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Adicione as almôndegas e cozinhe até dourar por todos os lados, depois retire para escorrer em um prato forrado com papel toalha |
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9
Feito
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As almôndegas não precisam ser bem cozidas neste momento, pois elas terminarão de cozinhar no forno |
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10
Feito
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Enquanto as almôndegas estão cozinhando, derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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11
Feito
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Delicadamente, cozinhe a manteiga até que comece a dourar e adquira uma fragrância de nozes, cerca de 1 minuto |
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12
Feito
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Junte o creme de leite, o creme de leite, o queijo cheddar, o queijo cottage, o queijo cotija, o alho em pó e o coentro |
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13
Feito
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Leve para ferver, mexendo sempre até o queijo derreter |
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14
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta branca |
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15
Feito
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Misture o macarrão cozido e as pimentas picadas no molho de queijo e despeje em uma assadeira de 23 x 13 cm |
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16
Feito
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Corte as almôndegas ao meio e coloque sobre a massa com o lado cortado voltado para baixo |
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17
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até que o molho de queijo esteja espumante e as almôndegas não estejam mais rosadas no centro, cerca de 25 minutos |
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