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Macarrão com Pesto e Vieiras
Macarrão com Pesto e Vieiras
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças massa de fettuccine seca | |
| 1/4 xícara pesto | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 1/2 cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1 pimentão verde em fatias finas | |
| 1/2 xícara cogumelos frescos fatiados | |
| 2 colher de sopa vinho branco seco | |
| 2 colher de sopa suco de limão | |
| sal a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 libra vieiras | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado |
Um prato leve e satisfatório para quem gosta de mudar os molhos pesados. Para variar, experimente usar macarrão linguini.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças massa de fettuccine seca16 onças de massa de fettuccine seca
-
1/4 xícara pesto1/4 xícara de pesto
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
1/2 cebola picada1/2 cebola picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1 pimentão verde em fatias finas1 pimentão verde em fatias finas
-
1/2 xícara cogumelos frescos fatiados1/2 xícara de cogumelos frescos fatiados
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2 colher de sopa vinho branco seco2 colheres de sopa de vinho branco seco
-
2 colher de sopa suco de limão2 colheres de sopa de suco de limão
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sal a gostosal a gosto
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
-
1 libra vieirasvieiras de 1 libra
-
2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao com Pesto e Vieiras
Receita de Macarrao com Pesto
Macarrao com Pesto e Vieiras aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 16 onças de massa de fettuccine seca
- 1/4 xícara de pesto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde em fatias finas
- 1/2 xícara de cogumelos frescos fatiados
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- sal a gosto
- pimenta preta moída a gosto
- vieiras de 1 libra
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão fettuccini até ficar al dente
- 2) Ralo
- 3) Junte o molho pesto e 2 colheres de sopa de azeite
- 4) Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em 3 colheres de sopa de azeite até ficarem macios
- 5) Adicione o pimentão verde, os cogumelos e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 6) Junte o vinho branco seco, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto e leve para ferver
- 7) Adicione as vieiras e mexa por 2 minutos
- 8) Tome cuidado para não cozinhar demais as vieiras, pois elas endurecem quando expostas ao calor prolongado
- 9) Misture a massa coberta com pesto com o molho de vieiras
- 10) Polvilhe com queijo parmesão ralado
- 11) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão fettuccini até ficar al dente |
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2
Feito
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Ralo |
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3
Feito
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Junte o molho pesto e 2 colheres de sopa de azeite |
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4
Feito
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Enquanto isso, em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em 3 colheres de sopa de azeite até ficarem macios |
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5
Feito
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Adicione o pimentão verde, os cogumelos e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Junte o vinho branco seco, o suco de limão, o sal e a pimenta a gosto e leve para ferver |
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7
Feito
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Adicione as vieiras e mexa por 2 minutos |
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8
Feito
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Tome cuidado para não cozinhar demais as vieiras, pois elas endurecem quando expostas ao calor prolongado |
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9
Feito
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Misture a massa coberta com pesto com o molho de vieiras |
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10
Feito
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Polvilhe com queijo parmesão ralado |
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11
Feito
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Sirva imediatamente |
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