Name: Loukoumades
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25
Cuisine: Européia
Ingredients: (. 25) pacotes de fermento seco ativo: 2 onças; água morna: 1 xícara; leite morno: 1/2 xícara; açúcar branco: 1/4 xícara; sal: 1 colher de chá; manteiga amolecida: 1/3 xícara; ovos: 3; farinha multiuso: 4 xícara; mel: 1/2 xícara; água: 1/2 xícara; óleo vegetal, ou conforme necessário: 4 xícara; canela em pó: 2 colher de chá

Bolinhos de mel grego frito.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

2 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo
2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
1 xícara água morna
1 xícara de água morna
1/2 xícara leite morno
1/2 xícara de leite morno
1/4 xícara açúcar branco
1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/3 xícara manteiga amolecida
1/3 xícara de manteiga amolecida
3 ovos
3 ovos
4 xícara farinha multiuso
4 xícaras de farinha multiuso
1/2 xícara mel
1/2 xícara de mel
1/2 xícara água
1/2 xícara de água
4 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário
4 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário
2 colher de chá canela em pó
2 colheres de chá de canela em pó

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Loukoumades

Receita de Loukoumades

Loukoumades aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
1 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno
1/4 xícara de açúcar branco
1 colher de chá de sal
1/3 xícara de manteiga amolecida
3 ovos
4 xícaras de farinha multiuso
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de água
4 xícaras de óleo vegetal, ou conforme necessário
2 colheres de chá de canela em pó

Modo de Preparo

1) Polvilhe o fermento sobre a água morna em uma tigela pequena
2) A água não deve estar acima de 100 graus f (40 graus c)
3) Deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa
4) Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o sal e misture para dissolver
5) Despeje a mistura de fermento na mistura de leite e mexa para incorporar
6) Junte a manteiga, os ovos e a farinha até formar uma massa lisa e macia
7) Cubra a tigela e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 30 minutos
8) Mexa bem a massa, tampe e deixe crescer mais 30 minutos
9) Misture o mel e 1/2 xícara de água em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto
10) Desligue o fogo e deixe a calda de mel esfriar
11) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
12) O óleo deve ter cerca de 5 centímetros de profundidade
13) Coloque uma mesa grande ou colher de sopa em um copo dágua próximo à massa
14) Com a colher molhada, pegue cerca de 2 colheres de sopa de massa por folha, coloque-a na palma da mão molhada e enrole-a de volta na colher para criar uma forma redonda
15) Não manipule demais a massa fofa e macia
16) Coloque as bolas de massa no óleo quente aos poucos, molhando a colher cada vez que fizer uma bola de massa
17) Frite no óleo quente até dourar na parte inferior e role-os para cozinhar do outro lado, 2 a 3 minutos por lote
18) Com cuidado, coloque os loukoumades de lado para escorrer em toalhas de papel
19) Coloque os loukoumades em uma assadeira, regue com xarope de mel e polvilhe com canela
20) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Polvilhe o fermento sobre a água morna em uma tigela pequena
2 Feito	A água não deve estar acima de 100 graus f (40 graus c)
3 Feito	Deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa
4 Feito	Em uma tigela grande, misture o leite morno, o açúcar e o sal e misture para dissolver
5 Feito	Despeje a mistura de fermento na mistura de leite e mexa para incorporar
6 Feito	Junte a manteiga, os ovos e a farinha até formar uma massa lisa e macia
7 Feito	Cubra a tigela e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 30 minutos
8 Feito	Mexa bem a massa, tampe e deixe crescer mais 30 minutos
9 Feito	Misture o mel e 1/2 xícara de água em uma panela e leve para ferver em fogo médio-alto
10 Feito	Desligue o fogo e deixe a calda de mel esfriar
11 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
12 Feito	O óleo deve ter cerca de 5 centímetros de profundidade
13 Feito	Coloque uma mesa grande ou colher de sopa em um copo dágua próximo à massa
14 Feito	Com a colher molhada, pegue cerca de 2 colheres de sopa de massa por folha, coloque-a na palma da mão molhada e enrole-a de volta na colher para criar uma forma redonda
15 Feito	Não manipule demais a massa fofa e macia
16 Feito	Coloque as bolas de massa no óleo quente aos poucos, molhando a colher cada vez que fizer uma bola de massa
17 Feito	Frite no óleo quente até dourar na parte inferior e role-os para cozinhar do outro lado, 2 a 3 minutos por lote
18 Feito	Com cuidado, coloque os loukoumades de lado para escorrer em toalhas de papel
19 Feito	Coloque os loukoumades em uma assadeira, regue com xarope de mel e polvilhe com canela
20 Feito	Sirva quente