https://www.chefreceitas.com.br
Siopao Assado
Siopao Assado
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara leite | |
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 1/4 xícara água | |
| 2 ovos grandes | |
| 4 xícara farinha para todos os fins | |
| 1 colher de sopa fermento seco ativo | |
| 1 sal pitada | |
| 1 libra carne de porco moída | |
| 1/4 xícara molho de soja | |
| 3 colher de sopa açúcar branco | |
| 2 colher de sopa molho de ostra | |
| 2 colher de sopa amido de milho | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| 2 colher de chá óleo vegetal | |
| 1 cebola média, cortada em cubos | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 3 anis estrelado | |
| 1 xícara água |
Esta é a minha opinião sobre o bolo de carne cozido no vapor filipino.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 xícara leite1 xícara de leite
-
1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
-
2 ovos grandes2 ovos grandes
-
4 xícara farinha para todos os fins4 xícaras de farinha para todos os fins
-
1 colher de sopa fermento seco ativo1 colher de sopa de fermento seco ativo
-
1 sal pitada1 sal pitada
-
1 libra carne de porco moída1 libra de porco moída
-
1/4 xícara molho de soja1/4 xícara de molho de soja
-
3 colher de sopa açúcar branco3 colheres de sopa de açúcar branco
-
2 colher de sopa molho de ostra2 colheres de sopa de molho de ostra
-
2 colher de sopa amido de milho2 colheres de sopa de amido de milho
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
2 colher de chá óleo vegetal2 colheres de chá de óleo vegetal
-
1 cebola média, cortada em cubos1 cebola média, cortada em cubos
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
3 anis estrelado3 estrelas anis
-
1 xícara água1 xícara de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Siopao Assado
Receita de Siopao Assado
Siopao Assado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/4 xícara de água
- 2 ovos grandes
- 4 xícaras de farinha para todos os fins
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1 sal pitada
- 1 libra de porco moída
- 1/4 xícara de molho de soja
- 3 colheres de sopa de açúcar branco
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 cebola média, cortada em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 3 estrelas anis
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o leite em um recipiente próprio para micro-ondas em um micro-ondas até ficar morno, mas não escaldante, 15 a 30 segundos
- 2) Misture o leite morno, o óleo vegetal, a água e os ovos em uma tigela
- 3) Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela separada
- 4) Junte a mistura de leite até que esteja totalmente incorporado
- 5) Tampe a tigela e deixe descansar por 15 minutos
- 6) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 7) Sove até ficar homogêneo e elástico, adicionando farinha se necessário se muito pegajosa para trabalhar, cerca de 5 minutos
- 8) Molde a massa em uma bola lisa, colocando as pontas dobradas embaixo
- 9) Coloque a bola de massa em uma tigela limpa, cubra e deixe crescer em uma área quente até dobrar de tamanho, 1 hora a 90 minutos
- 10) Enquanto a massa cresce, prepare o recheio colocando a carne de porco em uma tigela com molho de soja, açúcar, molho de ostra, amido de milho e pimenta preta
- 11) Misture bem para combinar
- 12) Aqueça o óleo vegetal em fogo médio em uma frigideira grande
- 13) Cozinhe e mexa a cebola, o alho e o anis estrelado no óleo quente por 2 minutos
- 14) Adicione a mistura de carne de porco moída e cozinhe até dourar e esfarelar, quebrando quaisquer pedaços grandes de carne que possam se formar, 4 a 5 minutos
- 15) Despeje em água
- 16) Reduza o fogo e deixe ferver, raspando o fundo da panela de vez em quando até que o recheio esteja glaceado, mas não como uma sopa, cerca de 10 minutos
- 17) Refrigere o recheio até a massa estar pronta
- 18) Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c)
- 19) Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho
- 20) Porções de massa em pedaços do tamanho de bolas de golfe (cerca de 2 polegadas de diâmetro)
- 21) Arrume-as na assadeira preparada com 1 a 2 polegadas de espaço entre elas
- 22) Achate as bolas de massa usando a mão até a espessura de 1/4 de polegada ou um pouco maior do que a palma da mão
- 23) Coloque 1 colher de sopa de recheio nos centros de massa
- 24) Junte as pontas da massa no topo
- 25) Torça e aperte para selar
- 26) Recoloque cada pão na assadeira preparada
- 27) Desligue o forno assim que atingir a temperatura
- 28) Transfira a assadeira para o forno quente e deixe os pães descansando até dobrarem de tamanho, cerca de 30 minutos
- 29) Aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c), deixando os pães dentro
- 30) Asse os pãezinhos até que o fundo esteja levemente dourado, 12 a 15 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Aqueça o leite em um recipiente próprio para micro-ondas em um micro-ondas até ficar morno, mas não escaldante, 15 a 30 segundos |
|
2
Feito
|
Misture o leite morno, o óleo vegetal, a água e os ovos em uma tigela |
|
3
Feito
|
Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela separada |
|
4
Feito
|
Junte a mistura de leite até que esteja totalmente incorporado |
|
5
Feito
|
Tampe a tigela e deixe descansar por 15 minutos |
|
6
Feito
|
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada |
|
7
Feito
|
Sove até ficar homogêneo e elástico, adicionando farinha se necessário se muito pegajosa para trabalhar, cerca de 5 minutos |
|
8
Feito
|
Molde a massa em uma bola lisa, colocando as pontas dobradas embaixo |
|
9
Feito
|
Coloque a bola de massa em uma tigela limpa, cubra e deixe crescer em uma área quente até dobrar de tamanho, 1 hora a 90 minutos |
|
10
Feito
|
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio colocando a carne de porco em uma tigela com molho de soja, açúcar, molho de ostra, amido de milho e pimenta preta |
|
11
Feito
|
Misture bem para combinar |
|
12
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal em fogo médio em uma frigideira grande |
|
13
Feito
|
Cozinhe e mexa a cebola, o alho e o anis estrelado no óleo quente por 2 minutos |
|
14
Feito
|
Adicione a mistura de carne de porco moída e cozinhe até dourar e esfarelar, quebrando quaisquer pedaços grandes de carne que possam se formar, 4 a 5 minutos |
|
15
Feito
|
Despeje em água |
|
16
Feito
|
Reduza o fogo e deixe ferver, raspando o fundo da panela de vez em quando até que o recheio esteja glaceado, mas não como uma sopa, cerca de 10 minutos |
|
17
Feito
|
Refrigere o recheio até a massa estar pronta |
|
18
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 200 graus f (95 graus c) |
|
19
Feito
|
Forre uma assadeira grande com papel de pergaminho |
|
20
Feito
|
Porções de massa em pedaços do tamanho de bolas de golfe (cerca de 2 polegadas de diâmetro) |
|
21
Feito
|
Arrume-as na assadeira preparada com 1 a 2 polegadas de espaço entre elas |
|
22
Feito
|
Achate as bolas de massa usando a mão até a espessura de 1/4 de polegada ou um pouco maior do que a palma da mão |
|
23
Feito
|
Coloque 1 colher de sopa de recheio nos centros de massa |
|
24
Feito
|
Junte as pontas da massa no topo |
|
25
Feito
|
Torça e aperte para selar |
|
26
Feito
|
Recoloque cada pão na assadeira preparada |
|
27
Feito
|
Desligue o forno assim que atingir a temperatura |
|
28
Feito
|
Transfira a assadeira para o forno quente e deixe os pães descansando até dobrarem de tamanho, cerca de 30 minutos |
|
29
Feito
|
Aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c), deixando os pães dentro |
|
30
Feito
|
Asse os pãezinhos até que o fundo esteja levemente dourado, 12 a 15 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
