Lentilhas indianas e espinafre

Ingredientes

• 1 colher de sopa óleo vegetal

  1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola branca, cortada ao meio e cortada em anéis de 1/2 polegada

  1 cebola branca, cortada ao meio e cortada em anéis de 1/2 polegada
• 3 dentes de alho picados

  3 dentes de alho picados
• 2 xícaras caldo de galinha

  2 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara lentilhas

  1 xícara de lentilhas
• 1/2 xícara água

  1/2 xícara de água
• 2 dentes de alho esmagados

  2 dentes de alho esmagados
• 1.50 colher de chá coentro moído

  1 1/2 colher de chá de coentro moído
• 1 colher de chá sal

  1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá cominho moído

  1 colher de chá de cominho moído
• 1 colher de chá pimenta em pó

  1 colher de chá de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá gengibre em pó

  1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá canela em pó

  1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá açafrão moído

  1/4 colher de chá de açafrão moído
• 1/4 colher de chá canela em pó

  1/4 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá cravo moído

  1/4 colher de chá de cravo moído
• 1/8 colher de chá pimenta caiena

  1/8 colher de chá de pimenta caiena
• 1 folha de louro

  1 folha de louro
• 10 onças 1 pacote de espinafre picado frounceen

  1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado
• 1/4 xícara água

  1/4 xícara de água