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Leite de cúrcuma
Leite de cúrcuma
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
Comecei freneticamente a procurar receitas quando meu marido trouxe para casa 1 quilo de raiz de cúrcuma fresca. Encontrei muitas receitas de bebidas pedindo leite, cúrcuma e raiz de gengibre. Experimentei diferentes quantidades de cada ingrediente e sinto que este é um equilíbrio perfeito entre o leite de amêndoa cremoso, o gengibre picante e o sabor terroso do açafrão. Esta é uma versão menos apimentada de Haldi Ka Doodh.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado
-
1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado
-
1 colher de sopa mel1 colher de sopa de mel
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1 xícara leite de amêndoa sem açúcar1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
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1 cúrcuma moída1 pitada de cúrcuma moída
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1 pitada de canela em pó1 pitada de canela em pó
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Leite de curcuma
Receita de Leite de curcuma
Leite de curcuma aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (1 1/2 polegada) pedaço de raiz de açafrão fresco, descascado e ralado
- 1 (1/2 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e ralado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 xícara de leite de amêndoa sem açúcar
- 1 pitada de cúrcuma moída
- 1 pitada de canela em pó
Modo de Preparo
- 1) Combine raiz de cúrcuma, raiz de gengibre e mel em uma tigela, esmagando a cúrcuma e o gengibre tanto quanto possível
- 2) Aqueça o leite de amêndoa em uma panela em fogo médio-baixo
- 3) Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas, reduza o fogo para baixo
- 4) Transfira cerca de 2 colheres de sopa de leite para a mistura de açafrão para permitir que a mistura amoleça e o mel derreta em uma mistura pastosa
- 5) Misture a pasta de açafrão com leite na panela
- 6) Aumente a temperatura para médio-baixo e cozinhe, mexendo continuamente, até combinado
- 7) Misture com um liquidificador de imersão para uma textura lisa
- 8) Despeje chá de açafrão em uma caneca e cubra com açafrão moído e canela
Passos
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1
Feito
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Combine raiz de cúrcuma, raiz de gengibre e mel em uma tigela, esmagando a cúrcuma e o gengibre tanto quanto possível |
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2
Feito
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Aqueça o leite de amêndoa em uma panela em fogo médio-baixo |
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3
Feito
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Quando pequenas bolhas começarem a se formar nas bordas, reduza o fogo para baixo |
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4
Feito
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Transfira cerca de 2 colheres de sopa de leite para a mistura de açafrão para permitir que a mistura amoleça e o mel derreta em uma mistura pastosa |
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5
Feito
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Misture a pasta de açafrão com leite na panela |
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6
Feito
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Aumente a temperatura para médio-baixo e cozinhe, mexendo continuamente, até combinado |
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7
Feito
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Misture com um liquidificador de imersão para uma textura lisa |
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8
Feito
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Despeje chá de açafrão em uma caneca e cubra com açafrão moído e canela |
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