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Lasanha de Berinjela com 3 Queijos
Lasanha de Berinjela com 3 Queijos
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 berinjelas, cortadas longitudinalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada | |
| 2 colher de sopa sal | |
| 2 colher de sopa óleo de canola | |
| 28 onça 1 lata de tomate esmagado | |
| 6 onças 1 lata de pasta de tomate | |
| 1 colher de chá orégano seco | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá cebola em pó | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 colher de chá azeite | |
| 1 cebola, cortada em cubos | |
| 1 xícara espinafre picado | |
| 1 xícara cenoura ralada | |
| 15 onças 1 recipiente de queijo ricota | |
| 2 ovos | |
| 1/2 xícara | |
| 1 colher de chá alho em pó | |
| 1 colher de chá cebola em pó | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 xícara queijo mouncezarella ralado |
Esta receita está repleta de excelentes vegetais. As medidas das especiarias variam de acordo com nosso gosto, você deve sempre ajustar as receitas às suas preferências!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 berinjelas, cortadas longitudinalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada2 berinjelas cortadas longitudinalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada
-
2 colher de sopa sal2 colheres de sopa de sal
-
2 colher de sopa óleo de canola2 colheres de sopa de óleo de canola
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28 onça 1 lata de tomate esmagado1 lata (28 onças) de tomate esmagado
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6 onças 1 lata de pasta de tomate1 lata (6 onças) de pasta de tomate
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1 colher de chá orégano seco1 colher de chá de orégano seco
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
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1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
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1 colher de chá cebola em pó1 colher de chá de cebola em pó
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1 colher de chá azeite1 colher de chá de azeite
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
-
1 xícara espinafre picado1 xícara de espinafre picado congelado
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1 xícara cenoura ralada1 xícara de cenoura ralada
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15 onças 1 recipiente de queijo ricota1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
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2 ovos2 ovos
-
1/2 xícara1/2 xícara de queijo romano ralado na hora
-
1 colher de chá alho em pó1 colher de chá de alho em pó
-
1 colher de chá cebola em pó1 colher de chá de cebola em pó
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1 xícara queijo mouncezarella ralado1 xícara de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Lasanha de Berinjela com 3 Queijos
Receita de Lasanha de Berinjela
Lasanha de Berinjela com 3 Queijos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 berinjelas cortadas longitudinalmente em fatias grossas de 1/4 de polegada
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 1 lata (28 onças) de tomate esmagado
- 1 lata (6 onças) de pasta de tomate
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de chá de azeite
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 xícara de espinafre picado congelado
- 1 xícara de cenoura ralada
- 1 recipiente (15 onças) de queijo ricota
- 2 ovos
- 1/2 xícara de queijo romano ralado na hora
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Polvilhe os dois lados das fatias de berinjela com 2 colheres de sopa de sal e coloque-as em uma assadeira grande com toalhas de papel entre cada camada
- 2) Coloque uma assadeira menor sobre as fatias de berinjela e pese-a com várias latas pesadas de comida
- 3) Deixe descansar por pelo menos uma hora ou até que as toalhas de papel estejam visivelmente úmidas
- 4) Lave as fatias de berinjela com água doce e seque com papel toalha
- 5) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e despeje 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 6) Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os dois lados das fatias de berinjela até que estejam levemente douradas, cerca de 5 minutos de cada lado
- 7) Reserve a berinjela cozida
- 8) Prepare o molho combinando o tomate esmagado, a pasta de tomate, o orégano, o manjericão, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino em uma tigela separada
- 9) Deixou de lado
- 10) Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio
- 11) Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 12) Adicione o espinafre congelado e as cenouras raladas à cebola
- 13) Cozinhe até que a mistura esteja seca, 5 a 8 minutos
- 14) Deixe esfriar
- 15) Combine o queijo ricota, os ovos, o queijo romano, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela separada
- 16) Coloque a mistura de espinafre e cenoura resfriada na mistura de ricota e misture
- 17) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 18) Comece a montagem da lasanha despejando uma fina camada de molho de tomate em uma assadeira de 9 x 13 polegadas
- 19) Coloque metade das rodelas de berinjela em uma camada sobre o molho de tomate
- 20) Espalhe metade da mistura de queijo ricota por cima da camada de berinjela
- 21) Adicione outra camada de molho de tomate e, em seguida, coloque as fatias de berinjela restantes e a mistura de ricota restante
- 22) Finalize com uma camada final de molho de tomate e espalhe queijo mussarela por cima
- 23) Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que o queijo mussarela esteja dourado
- 24) Deixe descansar por 10 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Polvilhe os dois lados das fatias de berinjela com 2 colheres de sopa de sal e coloque-as em uma assadeira grande com toalhas de papel entre cada camada |
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2
Feito
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Coloque uma assadeira menor sobre as fatias de berinjela e pese-a com várias latas pesadas de comida |
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3
Feito
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Deixe descansar por pelo menos uma hora ou até que as toalhas de papel estejam visivelmente úmidas |
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4
Feito
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Lave as fatias de berinjela com água doce e seque com papel toalha |
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5
Feito
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e despeje 2 colheres de sopa de óleo de canola |
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6
Feito
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Trabalhando em lotes, se necessário, cozinhe os dois lados das fatias de berinjela até que estejam levemente douradas, cerca de 5 minutos de cada lado |
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7
Feito
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Reserve a berinjela cozida |
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8
Feito
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Prepare o molho combinando o tomate esmagado, a pasta de tomate, o orégano, o manjericão, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó, 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino em uma tigela separada |
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9
Feito
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Deixou de lado |
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10
Feito
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Aqueça 1 colher de chá de azeite em uma frigideira em fogo médio |
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11
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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12
Feito
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Adicione o espinafre congelado e as cenouras raladas à cebola |
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13
Feito
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Cozinhe até que a mistura esteja seca, 5 a 8 minutos |
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14
Feito
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Deixe esfriar |
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15
Feito
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Combine o queijo ricota, os ovos, o queijo romano, 1 colher de chá de alho em pó, 1 colher de chá de cebola em pó e 1/2 colher de chá de sal em uma tigela separada |
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16
Feito
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Coloque a mistura de espinafre e cenoura resfriada na mistura de ricota e misture |
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17
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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18
Feito
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Comece a montagem da lasanha despejando uma fina camada de molho de tomate em uma assadeira de 9 x 13 polegadas |
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19
Feito
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Coloque metade das rodelas de berinjela em uma camada sobre o molho de tomate |
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20
Feito
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Espalhe metade da mistura de queijo ricota por cima da camada de berinjela |
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21
Feito
|
Adicione outra camada de molho de tomate e, em seguida, coloque as fatias de berinjela restantes e a mistura de ricota restante |
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22
Feito
|
Finalize com uma camada final de molho de tomate e espalhe queijo mussarela por cima |
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23
Feito
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Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos ou até que o queijo mussarela esteja dourado |
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24
Feito
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Deixe descansar por 10 minutos antes de servir |
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