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Kozani de Frango Grego
Kozani de Frango Grego
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 coxas de frango sem pele | |
| 4 xícara água | |
| 3 colher de sopa azeite | |
| 3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas longitudinalmente | |
| 20 ameixas sem caroço | |
| 1.50 colher de sopa pimentão doce | |
| 2 folhas de louro | |
| 1 colher de sopa sal, ou a gosto | |
| pimenta preta moída a gosto |
Este é um delicioso prato de frango de Kozani, uma cidade e região no norte da Grécia. As ameixas e a cebola conferem doçura, enquanto a páprica oferece um sabor defumado. Sirva com arroz cozido no vapor.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 coxas de frango sem pele4 coxas de frango sem pele
-
4 xícara água4 xícaras de água
-
3 colher de sopa azeite3 colheres de sopa de azeite
-
3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas longitudinalmente3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas ao comprido
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20 ameixas sem caroço20 ameixas sem caroço
-
1.50 colher de sopa pimentão doce1 1/2 colheres de sopa de pimentão doce
-
2 folhas de louro2 folhas de louro
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1 colher de sopa sal, ou a gosto1 colher de sopa de sal, ou a gosto
-
pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kozani de Frango Grego
Receita de Kozani de Frango
Kozani de Frango Grego aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 coxas de frango sem pele
- 4 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas vermelhas grandes, cortadas ao meio e depois cortadas ao comprido
- 20 ameixas sem caroço
- 1 1/2 colheres de sopa de pimentão doce
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de sal, ou a gosto
- pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque as coxas de frango e a água em uma panela
- 2) Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos
- 3) Remova qualquer espuma que flutue até a superfície
- 4) Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo baixo
- 5) Junte a cebola e cozinhe com a tampa até ficar macia e translúcida, cerca de 10 minutos
- 6) Não deixe a cebola dourar
- 7) Adicione o frango à cebola junto com 3 xícaras do líquido do cozimento
- 8) Junte as ameixas, o colorau, o louro, o sal e a pimenta
- 9) Volte a ferver, tampe e cozinhe até que as ameixas estejam macias e os sabores combinados, 15 a 25 minutos
Passos
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1
Feito
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Coloque as coxas de frango e a água em uma panela |
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2
Feito
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Leve para ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos |
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3
Feito
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Remova qualquer espuma que flutue até a superfície |
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4
Feito
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Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo baixo |
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5
Feito
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Junte a cebola e cozinhe com a tampa até ficar macia e translúcida, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Não deixe a cebola dourar |
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7
Feito
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Adicione o frango à cebola junto com 3 xícaras do líquido do cozimento |
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8
Feito
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Junte as ameixas, o colorau, o louro, o sal e a pimenta |
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9
Feito
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Volte a ferver, tampe e cozinhe até que as ameixas estejam macias e os sabores combinados, 15 a 25 minutos |
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