Ingredientes
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2 rabanetes daikon, em cubos2 rabanetes daikon, em cubos
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6 colher de sopa sal kosher6 colheres de sopa de sal kosher
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5 colher de sopa Pasta de pimenta vermelha coreana (gochujang)5 colheres de sopa de pasta de pimenta vermelha coreana (gochujang)
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3 colher de sopa gengibre fresco picado3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
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2.67 colher de sopa Pimenta vermelha em pó coreana (gochukaro)2 2/3 colheres de sopa de pimenta vermelha em pó coreana (gochukaro)
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2 colher de sopa molho de peixe2 colheres de sopa de molho de peixe
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7 colher de chá açúcar branco7 colheres de chá de açúcar branco
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6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kkakdugi rabanete Kimchi coreano
Receita de Kkakdugi rabanete Kimchi coreano
Kkakdugi rabanete Kimchi coreano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 rabanetes daikon, em cubos
- 6 colheres de sopa de sal kosher
- 5 colheres de sopa de pasta de pimenta vermelha coreana (gochujang)
- 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
- 2 2/3 colheres de sopa de pimenta vermelha em pó coreana (gochukaro)
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 7 colheres de chá de açúcar branco
- 6 dentes de alho picados
Modo de Preparo
- 1) Coloque o daikon em cubos em uma tigela
- 2) Adicione sal kosher e misture bem
- 3) Despeje a água com cuidado pela lateral da tigela até o nível dos rabanetes
- 4) Tome cuidado para não enxaguar todo o sal
- 5) Cubra com filme plástico e deixe esfriar por 12 a 24 horas
- 6) Escorra os rabanetes e enxágue bem
- 7) Adicione pasta de pimenta vermelha coreana, gengibre, pimenta vermelha em pó coreana, molho de peixe, açúcar e alho
- 8) Homogeneizar
- 9) Cubra o recipiente com filme plástico ou uma tampa e coloque em um local frio
- 10) Deixe fermentar por 4 a 6 semanas
Passos
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1
Feito
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Coloque o daikon em cubos em uma tigela |
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2
Feito
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Adicione sal kosher e misture bem |
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3
Feito
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Despeje a água com cuidado pela lateral da tigela até o nível dos rabanetes |
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4
Feito
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Tome cuidado para não enxaguar todo o sal |
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5
Feito
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Cubra com filme plástico e deixe esfriar por 12 a 24 horas |
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6
Feito
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Escorra os rabanetes e enxágue bem |
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7
Feito
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Adicione pasta de pimenta vermelha coreana, gengibre, pimenta vermelha em pó coreana, molho de peixe, açúcar e alho |
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8
Feito
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Homogeneizar |
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9
Feito
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Cubra o recipiente com filme plástico ou uma tampa e coloque em um local frio |
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10
Feito
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Deixe fermentar por 4 a 6 semanas |
