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Kik Wat (ensopado de lentilha vermelha etíope)
Kik Wat (ensopado de lentilha vermelha etíope)
Receitas Deliciosas da Cozinha Africana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 cebolas amarelas picadas | |
| 5 cebolas vermelhas picadas | |
| 24 dentes de alho picados | |
| 1.25 xícara óleo de canola | |
| 1/2 xícara tempero berbere | |
| 2 colher de sopa tempero berbere | |
| 2.50 xícara tomate triturado | |
| 5 xícara lentilhas vermelhas | |
| 10 xícara água | |
| 1.50 colher de chá cardamomo moído | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Receita de guisado de lentilha vermelha picante etíope.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
5 cebolas amarelas picadas5 cebolas amarelas picadas
-
5 cebolas vermelhas picadas5 cebolas vermelhas picadas
-
24 dentes de alho picados24 dentes de alho picados
-
1.25 xícara óleo de canola1 1/4 xícara de óleo de canola
-
1/2 xícara tempero berbere1/2 xícara de tempero berbere
-
2 colher de sopa tempero berbere2 colheres de sopa de tempero berbere
-
2.50 xícara tomate triturado2 1/2 xícaras de tomate triturado
-
5 xícara lentilhas vermelhas5 xícaras de lentilhas vermelhas
-
10 xícara água10 xícaras de água
-
1.50 colher de chá cardamomo moído1 1/2 colher de chá de cardamomo moído
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kik Wat ensopado de lentilha vermelha etiope
Receita de Kik Wat ensopado de lentilha
Kik Wat ensopado de lentilha vermelha etiope aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 5 cebolas amarelas picadas
- 5 cebolas vermelhas picadas
- 24 dentes de alho picados
- 1 1/4 xícara de óleo de canola
- 1/2 xícara de tempero berbere
- 2 colheres de sopa de tempero berbere
- 2 1/2 xícaras de tomate triturado
- 5 xícaras de lentilhas vermelhas
- 10 xícaras de água
- 1 1/2 colher de chá de cardamomo moído
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a cebola amarela, a cebola roxa e o alho em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 1 a 2 minutos
- 3) Adicione 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de berbere
- 4) Cozinhe e mexa até incorporado, cerca de 3 minutos
- 5) Despeje o óleo e mexa até combinado, cerca de 3 minutos mais
- 6) Misture os tomates triturados na panela
- 7) Cozinhe até começar a quebrar no guisado, cerca de 15 minutos
- 8) Adicione lentilhas
- 9) Cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos
- 10) Despeje em água
- 11) Reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas estejam cozidas, cerca de 15 minutos
- 12) Tempere o guisado com cardamomo, sal e pimenta-do-reino moída nos últimos minutos de cozimento
Passos
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1
Feito
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Coloque a cebola amarela, a cebola roxa e o alho em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, 1 a 2 minutos |
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3
Feito
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Adicione 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de berbere |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até incorporado, cerca de 3 minutos |
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5
Feito
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Despeje o óleo e mexa até combinado, cerca de 3 minutos mais |
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6
Feito
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Misture os tomates triturados na panela |
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7
Feito
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Cozinhe até começar a quebrar no guisado, cerca de 15 minutos |
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8
Feito
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Adicione lentilhas |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Despeje em água |
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11
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas estejam cozidas, cerca de 15 minutos |
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12
Feito
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Tempere o guisado com cardamomo, sal e pimenta-do-reino moída nos últimos minutos de cozimento |
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