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Keftedes – almôndegas gregas
Keftedes – almôndegas gregas
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| óleo para fritar | |
| 1/4 xícara suco de limão fresco | |
| 5 batatas brancas, descascadas | |
| 2 libra carne moída | |
| 1 cebola grande, ralada | |
| 3/4 xícara migalhas de pão secas | |
| 1 xícara salsa fresca picada | |
| 1/3 xícara hortelã seca, triturada | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 2 ovos batidos | |
| 1.50 colher de sopa sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta moída | |
| rodelas de limão |
Aqui está uma almôndega grega frita - estilo cipriota. Estes são feitos com batatas raladas, um pouco diferente das ilhas da Grécia. Esprema um pouco de limão neles e experimente o Chipre.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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óleo para fritaróleo para fritar
-
1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
-
5 batatas brancas, descascadas5 batatas brancas, descascadas
-
2 libra carne moída2 libras de carne moída
-
1 cebola grande, ralada1 cebola grande, ralada
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3/4 xícara migalhas de pão secas3/4 xícara de migalhas de pão secas
-
1 xícara salsa fresca picada1 xícara de salsa fresca picada
-
1/3 xícara hortelã seca, triturada1/3 xícara de hortelã seca, triturada
-
1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
-
raspas de 1 limão
-
2 ovos batidos2 ovos batidos
-
1.50 colher de sopa sal1 1/2 colheres de sopa de sal
-
1 colher de chá pimenta preta moída1 colher de chá de pimenta preta moída
-
rodelas de limãorodelas de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Keftedes – almondegas gregas
Receita de Keftedes – almondegas gregas
Keftedes – almondegas gregas aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- óleo para fritar
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- 5 batatas brancas, descascadas
- 2 libras de carne moída
- 1 cebola grande, ralada
- 3/4 xícara de migalhas de pão secas
- 1 xícara de salsa fresca picada
- 1/3 xícara de hortelã seca, triturada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- raspas de 1 limão
- 2 ovos batidos
- 1 1/2 colheres de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- rodelas de limão
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 325 graus f (165 graus c)
- 2) Coloque o suco de limão em uma tigela grande
- 3) Rale bem as batatas no suco de limão, mexendo bem para evitar que dourem
- 4) Junte a carne moída, a cebola, o pão ralado, a salsa, a hortelã, a canela, as raspas de limão, os ovos, o sal e a pimenta
- 5) Misture bem e molde em bolas oblongas com cerca de 1 polegada de espessura e 2 polegadas de largura
- 6) Colocar almôndegas em óleo quente em lotes
- 7) Não se aglomere
- 8) Frite até dourar e cozinhe, cerca de 6 a 7 minutos por lote
- 9) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 325 graus f (165 graus c) |
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2
Feito
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Coloque o suco de limão em uma tigela grande |
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3
Feito
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Rale bem as batatas no suco de limão, mexendo bem para evitar que dourem |
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4
Feito
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Junte a carne moída, a cebola, o pão ralado, a salsa, a hortelã, a canela, as raspas de limão, os ovos, o sal e a pimenta |
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5
Feito
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Misture bem e molde em bolas oblongas com cerca de 1 polegada de espessura e 2 polegadas de largura |
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6
Feito
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Colocar almôndegas em óleo quente em lotes |
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7
Feito
|
Não se aglomere |
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8
Feito
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Frite até dourar e cozinhe, cerca de 6 a 7 minutos por lote |
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9
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
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