Kai Kang Dang (curry de frango com leite de coco)

Ingredientes

• 1/2 xícara leite de coco

  1/2 xícara de leite de coco
• 1 colher de sopa pasta de curry vermelho

  1 colher de sopa de pasta de curry vermelho
• 1 libra peito de frango desossado e sem pele, cortado em pedaços pequenos

  1 libra de peito de frango desossado sem pele, cortado em pedaços pequenos
• 2 xícara leite de coco

  2 xícaras de leite de coco
• 3 colher de sopa molho de peixe

  3 colheres de sopa de molho de peixe
• 1 colher de sopa açúcar mascavo

  1 colher de sopa de açúcar mascavo
• 3/4 xícara brotos de bambu, drenados

  3/4 xícara de brotos de bambu, drenados
• 2 xícara vegetais mistos frounce, descongelados

  2 xícaras vegetais mistos congelados, descongelados
• 1/2 pimentão vermelho, fatiado

  1/2 pimentão vermelho, fatiado
• 1/2 pimentão laranja, fatiado

  1/2 pimentão laranja, fatiado
• 3/4 xícara folhas frescas de manjericão tailandês

  3/4 xícara de folhas frescas de manjericão tailandês
• 2 colher de sopa suco de limão fresco

  2 colheres de sopa de suco de limão fresco