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Kaes-Spaetzle
Kaes-Spaetzle
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 ovos | |
| 1.75 xícara farinha para todos os fins | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1/2 xícara água | |
| 1/4 xícara óleo vegetal | |
| 2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas | |
| 3 xícara queijo suíço ralado | |
| 1 colher de sopa vinagre | |
| 1 colher de chá salsa fresca picada, para enfeitar |
Uma receita tradicional da Baviera e de Baden-Wurtemberg, totalmente vegetariana, sirva sempre junto com uma salada com molho azedo, por exemplo, molho simples de azeite e vinagre!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 ovos3 ovos
-
1.75 xícara farinha para todos os fins1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
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1/4 xícara óleo vegetal1/4 xícara de óleo vegetal
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2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas
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3 xícara queijo suíço ralado3 xícaras de queijo suíço ralado
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1 colher de sopa vinagre1 colher de sopa de vinagre
-
1 colher de chá salsa fresca picada, para enfeitar1 colher de chá de salsa fresca picada, para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Kaes-Spaetzle
Receita de Kaes-Spaetzle
Kaes-Spaetzle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 3/4 xícara de farinha para todos os fins
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 2 cebolas cortadas ao meio e fatiadas
- 3 xícaras de queijo suíço ralado
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de salsa fresca picada, para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela grande, misture os ovos, a farinha, o sal, 1 colher de sopa de óleo e 1/2 xícara de água
- 2) Misture até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos
- 3) Enquanto isso, aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio
- 4) Refogue as fatias de cebola até dourar
- 5) Deixou de lado
- 6) Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c)
- 7) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 8) Coloque 1/3 da massa em um criador de spaetzle ou peneira grossa ou coador com furos de cerca de 4 milímetros de diâmetro
- 9) Deixe a massa cair em água fervente
- 10) Ferva até que o spaetzle cresça, então transfira para uma caçarola de 23 cm com uma escumadeira
- 11) Cubra com 1/3 do queijo
- 12) Repita as camadas com o restante do spaetzle e o queijo
- 13) Colher cebolas fritas por cima
- 14) Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente
- 15) Antes de servir, polvilhe com 1 ou 2 colheres de vinagre e polvilhe com salsa picada
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela grande, misture os ovos, a farinha, o sal, 1 colher de sopa de óleo e 1/2 xícara de água |
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2
Feito
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Misture até ficar homogêneo e deixe descansar por 10 minutos |
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3
Feito
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Enquanto isso, aqueça 1/4 de xícara de óleo em uma frigideira em fogo médio |
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4
Feito
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Refogue as fatias de cebola até dourar |
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5
Feito
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Deixou de lado |
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6
Feito
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Pré-aqueça o forno a 300 graus f (150 graus c) |
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7
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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8
Feito
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Coloque 1/3 da massa em um criador de spaetzle ou peneira grossa ou coador com furos de cerca de 4 milímetros de diâmetro |
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9
Feito
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Deixe a massa cair em água fervente |
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10
Feito
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Ferva até que o spaetzle cresça, então transfira para uma caçarola de 23 cm com uma escumadeira |
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11
Feito
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Cubra com 1/3 do queijo |
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12
Feito
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Repita as camadas com o restante do spaetzle e o queijo |
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13
Feito
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Colher cebolas fritas por cima |
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14
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 15 minutos ou até que o queijo derreta completamente |
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15
Feito
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Antes de servir, polvilhe com 1 ou 2 colheres de vinagre e polvilhe com salsa picada |
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