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Jerky de carne de dar água na boca do Midg
Jerky de carne de dar água na boca do Midg
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 5 lombo de boi desossado | |
| 2 xícara molho de soja | |
| 1 xícara água | |
| 3 travessões Molho inglês | |
| 3 colher de sopa açúcar branco | |
| 3 colher de sopa sal | |
| 1/2 colher de chá cebola em pó | |
| 1/4 colher de chá alho em pó | |
| 2 colher de chá aroma de fumaça líquida | |
| algaroba ou lascas de madeira de nogueira, conforme necessário para defumador |
Melhor do que comprado em loja! Minha versão é de dar água na boca e cheia de sabor!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
5 lombo de boi desossadolombo de boi desossado de 5 libras
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2 xícara molho de soja2 xícaras de molho de soja
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1 xícara água1 xícara de água
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3 travessões Molho inglês3 travessões Molho inglês
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3 colher de sopa açúcar branco3 colheres de açúcar branco
-
3 colher de sopa sal3 colheres de sopa de sal
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1/2 colher de chá cebola em pó1/2 colher de chá de cebola em pó
-
1/4 colher de chá alho em pó1/4 colher de chá de alho em pó
-
2 colher de chá aroma de fumaça líquida2 colheres de chá de aroma de fumaça líquida
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algaroba ou lascas de madeira de nogueira, conforme necessário para defumadoralgaroba ou lascas de madeira de nogueira, conforme necessário para o defumador
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Jerky de carne de dar agua na boca do Midg
Receita de Jerky de carne
Jerky de carne de dar agua na boca do Midg aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- lombo de boi desossado de 5 libras
- 2 xícaras de molho de soja
- 1 xícara de água
- 3 travessões Molho inglês
- 3 colheres de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de aroma de fumaça líquida
- algaroba ou lascas de madeira de nogueira, conforme necessário para o defumador
Modo de Preparo
- 1) Corte a carne em fatias grossas de 1/4 de polegada
- 2) Combine o molho de soja, a água, o molho inglês, o açúcar, o sal, a cebola em pó, o alho em pó e a fumaça líquida
- 3) Despeje a marinada em um saco reselable resistente
- 4) Adicione a carne e misture bem
- 5) Selar o saco e refrigerar 12 horas
- 6) Retire a carne da marinada, seque com papel toalha e deixe repousar por 30 minutos
- 7) Descarte a marinada usada
- 8) Enquanto isso, molhe as aparas de madeira
- 9) Pré-aqueça o fumante por 10 minutos
- 10) Disponha a carne em prateleiras de secagem
- 11) Fume de 5 a 7 horas, dependendo de como você gosta, reabastecendo as aparas de madeira conforme necessário
Passos
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1
Feito
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Corte a carne em fatias grossas de 1/4 de polegada |
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2
Feito
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Combine o molho de soja, a água, o molho inglês, o açúcar, o sal, a cebola em pó, o alho em pó e a fumaça líquida |
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3
Feito
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Despeje a marinada em um saco reselable resistente |
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4
Feito
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Adicione a carne e misture bem |
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5
Feito
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Selar o saco e refrigerar 12 horas |
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6
Feito
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Retire a carne da marinada, seque com papel toalha e deixe repousar por 30 minutos |
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7
Feito
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Descarte a marinada usada |
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8
Feito
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Enquanto isso, molhe as aparas de madeira |
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9
Feito
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Pré-aqueça o fumante por 10 minutos |
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10
Feito
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Disponha a carne em prateleiras de secagem |
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11
Feito
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Fume de 5 a 7 horas, dependendo de como você gosta, reabastecendo as aparas de madeira conforme necessário |
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