Frango condimentado da Lisa

Frango condimentado da Lisa
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana

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  • 8 horas e 55 minutos
  • Porções 8
  • Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:
1 xícara suco de laranja 1 xícara de suco de laranja
1 xícara vinagre branco 1 xícara de vinagre branco
1/2 xícara azeite 1/2 xícara de azeite
1/2 xícara molho de soja 1/2 xícara de molho de soja
1 lima, espremida 1 lima, espremida
3 cebolas picadas 3 cebolas picadas
6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas) 6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas)
8 dentes de alho picados 8 dentes de alho picados
2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
2 colher de sopa tomilho seco 2 colheres de sopa de tomilho seco
2 colher de sopa pimenta da Jamaica moída 2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
2 colher de sopa sal 2 colheres de sopa de sal
2 colher de chá pimenta preta moída 2 colheres de chá de pimenta preta moída
1 colher de chá canela em pó ou mais a gosto 1 colher de chá de canela em pó ou mais a gosto
1 colher de chá noz-moscada moída ou mais a gosto 1 colher de chá de noz-moscada moída ou mais a gosto
1 colher de chá gengibre em pó, ou mais a gosto 1 colher de chá de gengibre em pó ou mais a gosto
3 libra metades de peito de frango com osso com pele 3 libras de peito de frango com osso com pele

Comprei isso durante uma viagem à Jamaica, é o melhor frango que comi.

Características:
  • Funcional

Ingredientes

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frango condimentado da Lisa

Receita de Frango condimentado da Lisa

Frango condimentado da Lisa aprenda agora essa receita especial.


Ingredientes

  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 xícara de vinagre branco
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1/2 xícara de molho de soja
  • 1 lima, espremida
  • 3 cebolas picadas
  • 6 Chiles Scotch Bonnet picados (use luvas)
  • 8 dentes de alho picados
  • 2 colheres de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de tomilho seco
  • 2 colheres de sopa de pimenta da Jamaica moída
  • 2 colheres de sopa de sal
  • 2 colheres de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de canela em pó ou mais a gosto
  • 1 colher de chá de noz-moscada moída ou mais a gosto
  • 1 colher de chá de gengibre em pó ou mais a gosto
  • 3 libras de peito de frango com osso com pele

Modo de Preparo

  • 1) Despeje o suco de laranja, vinagre, azeite, molho de soja e suco de limão no liquidificador
  • 2) Adicione cebola, pimentão scotch bonnet, alho, açúcar, tomilho, pimenta da jamaica, sal, pimenta do reino, canela, noz-moscada e gengibre
  • 3) Pulsar várias vezes para misturar os ingredientes e, em seguida, misturar até purificar a marinada jerk
  • 4) Reserve 1/2 xícara da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira
  • 5) Coloque os peitos de frango em uma tigela grande não reativa e despeje o molho jerk restante sobre o frango
  • 6) Mexa para revestir
  • 7) Leve à geladeira o frango em marinada por 8 horas à noite
  • 8) Pré-aqueça a grelha em fogo médio-baixo e unte levemente a grelha com óleo
  • 9) Retire o frango da marinada, descartando a marinada usada
  • 10) Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até que a carne não esteja mais rosada por dentro, a pele esteja dourada e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de um peito, sem tocar no osso, leia pelo menos 160 graus f (70 graus c) , apenas 30 minutos
  • 11) Regue o frango com 1/2 xícara de marinada reservada enquanto cozinha, virando o frango de vez em quando

Passos

1
Feito

Despeje o suco de laranja, vinagre, azeite, molho de soja e suco de limão no liquidificador

2
Feito

Adicione cebola, pimentão scotch bonnet, alho, açúcar, tomilho, pimenta da jamaica, sal, pimenta do reino, canela, noz-moscada e gengibre

3
Feito

Pulsar várias vezes para misturar os ingredientes e, em seguida, misturar até purificar a marinada jerk

4
Feito

Reserve 1/2 xícara da marinada em uma tigela pequena e leve à geladeira

5
Feito

Coloque os peitos de frango em uma tigela grande não reativa e despeje o molho jerk restante sobre o frango

6
Feito

Mexa para revestir

7
Feito

Leve à geladeira o frango em marinada por 8 horas à noite

8
Feito

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-baixo e unte levemente a grelha com óleo

9
Feito

Retire o frango da marinada, descartando a marinada usada

10
Feito

Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até que a carne não esteja mais rosada por dentro, a pele esteja dourada e um termômetro de carne de leitura instantânea inserido na parte mais grossa de um peito, sem tocar no osso, leia pelo menos 160 graus f (70 graus c) , apenas 30 minutos

11
Feito

Regue o frango com 1/2 xícara de marinada reservada enquanto cozinha, virando o frango de vez em quando

Chef Receitas

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