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Jambalaya do Sul

Jambalaya do Sul
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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  • 1 hora e 20 minutos
  • Porções 10
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Ingredientes

Ajuste porções:
2 colher de sopa óleo vegetal 2 colheres de sopa de óleo vegetal
3 xícara cebola picada 3 xícaras de cebola picada
1 xícara pimentão verde picado 1 xícara de pimentão verde picado
2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
1 libra linguiça de andouille, fatiada 1 libra de linguiça de andouille, fatiada
1.50 libra carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos 1 1/2 libra de carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
3 folhas de louro 3 folhas de louro
3 xícara arroz branco de grão médio não cozido 3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido
6 xícara água 6 xícaras de água
1 xícara cebolas verdes picadas 1 xícara de cebolas verdes picadas

A receita do sul do meu pai.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 2 colher de sopa óleo vegetal
    2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 xícara cebola picada
    3 xícaras de cebola picada
  • 1 xícara pimentão verde picado
    1 xícara de pimentão verde picado
  • 2 colher de chá sal
    2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá pimenta caiena
    1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 libra linguiça de andouille, fatiada
    1 libra de linguiça de andouille, fatiada
  • 1.50 libra carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
    1 1/2 libra de carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
  • 3 folhas de louro
    3 folhas de louro
  • 3 xícara arroz branco de grão médio não cozido
    3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido
  • 6 xícara água
    6 xícaras de água
  • 1 xícara cebolas verdes picadas
    1 xícara de cebolas verdes picadas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Jambalaya do Sul

Receita de Jambalaya do Sul

Jambalaya do Sul aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 3 xícaras de cebola picada
  • 1 xícara de pimentão verde picado
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 libra de linguiça de andouille, fatiada
  • 1 1/2 libra de carne de frango sem pele e desossada, cortada em pedaços pequenos
  • 3 folhas de louro
  • 3 xícaras de arroz branco de grão médio não cozido
  • 6 xícaras de água
  • 1 xícara de cebolas verdes picadas

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
  • 2) Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta caiena até que os vegetais adquiram uma cor marrom escura, cerca de 20 minutos
  • 3) Adicione a linguiça andouille e continue cozinhando, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos
  • 4) Escorra toda a gordura
  • 5) Junte o frango e as folhas de louro
  • 6) Cozinhe e mexa até que o frango esteja dourado, cerca de 8 minutos
  • 7) Junte o arroz e cozinhe por 2 minutos
  • 8) Despeje em água
  • 9) Tampe e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 30 minutos
  • 10) Retire as folhas de louro, junte a cebolinha e sirva

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Passos

1
Feito

Aqueça o óleo vegetal em um forno holandês em fogo médio
2
Feito

Cozinhe e mexa a cebola, o pimentão, o sal e a pimenta caiena até que os vegetais adquiram uma cor marrom escura, cerca de 20 minutos
3
Feito

Adicione a linguiça andouille e continue cozinhando, mexendo sempre, por 10 a 15 minutos
4
Feito

Escorra toda a gordura
5
Feito

Junte o frango e as folhas de louro
6
Feito

Cozinhe e mexa até que o frango esteja dourado, cerca de 8 minutos
7
Feito

Junte o arroz e cozinhe por 2 minutos
8
Feito

Despeje em água
9
Feito

Tampe e cozinhe em fogo médio, sem mexer, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido, cerca de 30 minutos
10
Feito

Retire as folhas de louro, junte a cebolinha e sirva
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