









| 2 libra carne de crocodilo cortada em cubos | |
| 3 colher de sopa suco de limão fresco | |
| sal e pimenta a gosto | |
| farinha multiuso para polvilhar | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1/2 xícara vinho branco |
Jacaré refogado com óleo de alho vem junto com molho de vinho branco - excelente servido sobre uma cama de arroz ou macarrão.
Aprenda a preparar a receita de Jacare em molho de vinho e alho
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1
Feito
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Misture os cubos de crocodilo com o suco de limão, tampe e leve à geladeira por 1 hora para marinar |
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2
Feito
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Retire o excesso de líquido do crocodilo e coloque em uma tigela grande |
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3
Feito
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Tempere com sal e pimenta e misture com farinha suficiente para cobrir |
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4
Feito
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Retire o jacaré, sacuda o excesso de farinha e reserve |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Adicione o alho |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos |
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8
Feito
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Adicione o crocodilo e cozinhe até ficar firme e opaco, 5 a 6 minutos |
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9
Feito
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Coloque o jacaré na travessa, despeje o vinho na frigideira e cozinhe até engrossar, cerca de 2 minutos |
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10
Feito
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Despeje o molho sobre o jacaré para servir |
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