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Instant Pot & Risoto de cogumelo
Instant Pot & Risoto de cogumelo
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/4 xícara manteiga sem sal | |
| 1/4 xícara azeite | |
| 3 xícara cogumelos em cubos | |
| 1 xícara cebola picada | |
| 1 raminho de alecrim | |
| 1.50 xícara | |
| 3/4 xícara vinho branco | |
| 1 quarto de caldo de galinha | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado |
Risoto cremoso com cogumelos amolecidos e uma pitada de queijo parece um prato melhor pedido em um restaurante em vez de feito em casa. Isso porque tradicionalmente o risoto é feito lentamente, mexendo sempre, adicionando 1/4 de xícara de caldo quente de cada vez e mexendo mais. É um prato que exige muito trabalho e vale a pena o barulho. No entanto, o risoto feito na panela de pressão é tão simples e rápido que parece uma trapaça. Não é. Esta é a coisa real. Você provavelmente começará a fazer risoto com muito mais frequência depois de experimentar este.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/4 xícara manteiga sem sal1/4 xícara de manteiga sem sal
-
1/4 xícara azeite1/4 xícara de azeite
-
3 xícara cogumelos em cubos3 xícaras de cogumelos em cubos
-
1 xícara cebola picada1 xícara de cebola picada
-
1 raminho de alecrim1 raminho de alecrim
-
1.50 xícara1 1/2 xícaras de arroz Arborio
-
3/4 xícara vinho branco3/4 xícara de vinho branco
-
1 quarto de caldo de galinha1 quarto de caldo de galinha
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Risoto de cogumelo
Receita de Instant Pot & Risoto de cogumelo
Instant Pot & Risoto de cogumelo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de azeite
- 3 xícaras de cogumelos em cubos
- 1 xícara de cebola picada
- 1 raminho de alecrim
- 1 1/2 xícaras de arroz Arborio
- 3/4 xícara de vinho branco
- 1 quarto de caldo de galinha
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1) Selecione a função refogar em uma panela de pressão elétrica (como instant pot & reg
- 2) )
- 3) Adicione a manteiga e o azeite
- 4) Mexa até a manteiga derreter, cerca de 2 minutos
- 5) Adicione os cogumelos
- 6) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos
- 7) Junte a cebola
- 8) Cozinhe por 2 minutos
- 9) Adicione o raminho de alecrim
- 10) Cozinhe por 1 minuto
- 11) Mexa o arroz na panela até que cada grão esteja coberto com a mistura de manteiga e azeite, cerca de 2 minutos
- 12) Despeje o vinho
- 13) Cozinhe por 3 minutos
- 14) Despeje o caldo de galinha, mexendo para raspar as laterais da panela
- 15) Cozinhe por 1 minuto
- 16) Feche e tranque a tampa
- 17) Gire o botão de ventilação para vedação
- 18) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
- 19) Ajuste o cronômetro para 6 minutos
- 20) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 21) Bata no botão de ventilação algumas vezes com uma colher de pau ou espátula
- 22) Para trás
- 23) Gire o botão para apontar para vent
- 24) Remova a tampa quando a pressão for liberada, cerca de 5 minutos
- 25) Mexa o risoto até ficar cremoso, cerca de 1 minuto
- 26) Descarte o raminho de alecrim
- 27) Tempere com sal e pimenta
- 28) Junte o queijo parmesão até derreter e misturar
Passos
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1
Feito
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Selecione a função refogar em uma panela de pressão elétrica (como instant pot & reg |
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2
Feito
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) |
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3
Feito
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Adicione a manteiga e o azeite |
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4
Feito
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Mexa até a manteiga derreter, cerca de 2 minutos |
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5
Feito
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Adicione os cogumelos |
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6
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar ligeiramente macio, cerca de 3 minutos |
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7
Feito
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Junte a cebola |
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8
Feito
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Cozinhe por 2 minutos |
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9
Feito
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Adicione o raminho de alecrim |
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10
Feito
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Cozinhe por 1 minuto |
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11
Feito
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Mexa o arroz na panela até que cada grão esteja coberto com a mistura de manteiga e azeite, cerca de 2 minutos |
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12
Feito
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Despeje o vinho |
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13
Feito
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Cozinhe por 3 minutos |
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14
Feito
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Despeje o caldo de galinha, mexendo para raspar as laterais da panela |
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15
Feito
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Cozinhe por 1 minuto |
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16
Feito
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Feche e tranque a tampa |
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17
Feito
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Gire o botão de ventilação para vedação |
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18
Feito
|
Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante |
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19
Feito
|
Ajuste o cronômetro para 6 minutos |
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20
Feito
|
Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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21
Feito
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Bata no botão de ventilação algumas vezes com uma colher de pau ou espátula |
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22
Feito
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Para trás |
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23
Feito
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Gire o botão para apontar para vent |
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24
Feito
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Remova a tampa quando a pressão for liberada, cerca de 5 minutos |
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25
Feito
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Mexa o risoto até ficar cremoso, cerca de 1 minuto |
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26
Feito
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Descarte o raminho de alecrim |
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27
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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28
Feito
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Junte o queijo parmesão até derreter e misturar |
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