Ingredientes
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2 xícaras caldo de frutos do mar2 xícaras de caldo de frutos do mar
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3 cada cebolinha3 cada cebolinha
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2 colher de sopa manteiga sem sal, dividida2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
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1 dente de alho grande, picado1 dente de alho grande, picado
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1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
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3/4 xícara3/4 xícara de arroz Arborio
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1 pitada de tomilho seco1 pitada de tomilho seco
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2 colher de sopa vinho branco seco2 colheres de sopa de vinho branco seco
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1/2 libra camarão, descascado e estrelado1/2 libra de camarão, descascado e semeado
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1/4 xícara ervilhas frounceen1/4 xícara de ervilhas congeladas
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1 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora, ou mais a gosto1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora, ou mais a gosto
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1 colher de sopa salsa de folhas planas fresca picada1 colher de sopa de salsa de folhas planas fresca picada
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4 cunha (em branco) s fatias de limão para enfeitar4 fatias (em branco) s fatias de limão para enfeitar
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Risoto de Camarao
Receita de Instant Pot & Risoto de Camarao
Instant Pot & Risoto de Camarao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de caldo de frutos do mar
- 3 cada cebolinha
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
- 1 dente de alho grande, picado
- 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto
- 3/4 xícara de arroz Arborio
- 1 pitada de tomilho seco
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1/2 libra de camarão, descascado e semeado
- 1/4 xícara de ervilhas congeladas
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora, ou mais a gosto
- 1 colher de sopa de salsa de folhas planas fresca picada
- 4 fatias (em branco) s fatias de limão para enfeitar
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o caldo de frutos do mar em um recipiente próprio para micro-ondas por cerca de 3 minutos em alta
- 2) Deixe no microondas até a hora de usar
- 3) Corte cebolas verdes em fatias
- 4) Separe as partes verdes e brancas
- 5) Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 6) ) e selecione a função refogue
- 7) Derreta 1 colher de sopa de manteiga
- 8) Adicione o alho e a parte branca da cebolinha
- 9) Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola amolecer e o alho cheirar bem, cerca de 2 minutos e meio
- 10) Adicione o arroz e o tomilho
- 11) Refogue, mexendo de vez em quando, até que o arroz comece a ter um pouco de cor, cerca de 3 minutos
- 12) Adicione o vinho e cozinhe, mexendo sempre, até o vinho evaporar, cerca de 30 segundos
- 13) Junte o caldo de frutos do mar aquecido, certificando-se de que o conteúdo da panela se mova livremente
- 14) Desative a função refogar
- 15) Feche e tranque a tampa
- 16) Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante
- 17) Ajuste o cronômetro para 5 minutos
- 18) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 19) Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos
- 20) Destrave e remova a tampa
- 21) Adicione o camarão, as ervilhas e as partes reservadas da cebola verde
- 22) Feche a tampa e deixe o camarão cozinhar usando a função keep warm, por cerca de 7 minutos
- 23) Abra a tampa e verifique se o camarão está pronto
- 24) Adicione o queijo parmesão ralado e a 1 colher de sopa de manteiga restante, mexendo até a manteiga derreter
- 25) Sirva com salsa fresca e rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Aqueça o caldo de frutos do mar em um recipiente próprio para micro-ondas por cerca de 3 minutos em alta |
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2
Feito
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Deixe no microondas até a hora de usar |
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3
Feito
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Corte cebolas verdes em fatias |
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4
Feito
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Separe as partes verdes e brancas |
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5
Feito
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Ligue uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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6
Feito
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) e selecione a função refogue |
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7
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga |
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8
Feito
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Adicione o alho e a parte branca da cebolinha |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola amolecer e o alho cheirar bem, cerca de 2 minutos e meio |
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10
Feito
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Adicione o arroz e o tomilho |
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11
Feito
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Refogue, mexendo de vez em quando, até que o arroz comece a ter um pouco de cor, cerca de 3 minutos |
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12
Feito
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Adicione o vinho e cozinhe, mexendo sempre, até o vinho evaporar, cerca de 30 segundos |
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13
Feito
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Junte o caldo de frutos do mar aquecido, certificando-se de que o conteúdo da panela se mova livremente |
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14
Feito
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Desative a função refogar |
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15
Feito
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Feche e tranque a tampa |
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16
Feito
|
Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante |
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17
Feito
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Ajuste o cronômetro para 5 minutos |
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18
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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19
Feito
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Libere a pressão com cuidado usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos |
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20
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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21
Feito
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Adicione o camarão, as ervilhas e as partes reservadas da cebola verde |
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22
Feito
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Feche a tampa e deixe o camarão cozinhar usando a função keep warm, por cerca de 7 minutos |
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23
Feito
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Abra a tampa e verifique se o camarão está pronto |
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24
Feito
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Adicione o queijo parmesão ralado e a 1 colher de sopa de manteiga restante, mexendo até a manteiga derreter |
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25
Feito
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Sirva com salsa fresca e rodelas de limão |
