Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1.25 libra ombro de cordeiro, em cubos1 1/4 libra de ombro de cordeiro, em cubos
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1 cebola, cortada em cubos1 cebola, cortada em cubos
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2 chalotas, cortadas2 chalotas, cortadas
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1/2 colher de chá vinho branco de cozinha1/2 colher de chá de vinho branco de cozinha
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2 cenouras, ou mais a gosto, cortadas em rodelas2 cenouras, ou mais a gosto, cortadas em rodelas
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3/4 libra batatas vermelhas pequenas, cortadas ao meio3/4 libras das batatas vermelhas pequenas, cortadas pela metade
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1/2 colher de chá alecrim seco1/2 colher de chá de alecrim seco
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1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
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1.50 xícara caldo de carne1 1/2 xícaras de caldo de carne
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2 colher de sopa água fria2 colheres de sopa de água fria
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1 colher de sopa amido de batata1 colher de sopa de amido de batata
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Instant Pot & Ensopado irlandes
Receita de Instant Pot & Ensopado irlandes
Instant Pot & Ensopado irlandes aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 1/4 libra de ombro de cordeiro, em cubos
- 1 cebola, cortada em cubos
- 2 chalotas, cortadas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de vinho branco de cozinha
- 2 cenouras, ou mais a gosto, cortadas em rodelas
- 3/4 libras das batatas vermelhas pequenas, cortadas pela metade
- 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1 1/2 xícaras de caldo de carne
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 colher de sopa de amido de batata
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg
- 2) ) configurada para a função refogue
- 3) Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos
- 4) Transfira para um prato
- 5) Adicione a cebola e as chalotas à panela
- 6) Cozinhe e mexa até ficar translúcido, 4 a 5 minutos
- 7) Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto
- 8) Despeje o vinho na panela e retire todos os pedacinhos dourados do fundo da panela
- 9) Cozinhe até que o vinho seja reduzido pela metade, 3 a 5 minutos
- 10) Coloque as cenouras e as batatas por cima das cebolas
- 11) Tempere com alecrim e tomilho
- 12) Mexa para combinar bem
- 13) Arrume o cordeiro sobre os vegetais
- 14) Despeje o caldo de carne por cima
- 15) Feche e trave a tampa
- 16) Abertura de ventilação para cozimento a vapor
- 17) Selecione a função carne / ensopado
- 18) Ajuste o cronômetro para 20 minutos
- 19) Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente
- 20) Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos
- 21) Enquanto isso, misture água e amido de batata até ficar cremoso
- 22) Destrave e remova a tampa
- 23) Mude para a função refogar
- 24) Junte a mistura de amido de batata ao guisado
- 25) Cozinhe até engrossar, 2 a 3 minutos
- 26) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela de pressão multifuncional (como instant pot & reg |
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2
Feito
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) configurada para a função refogue |
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3
Feito
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Adicione o cordeiro e cozinhe até dourar por todos os lados, cerca de 5 minutos |
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4
Feito
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Transfira para um prato |
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5
Feito
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Adicione a cebola e as chalotas à panela |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar translúcido, 4 a 5 minutos |
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7
Feito
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Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto |
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8
Feito
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Despeje o vinho na panela e retire todos os pedacinhos dourados do fundo da panela |
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9
Feito
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Cozinhe até que o vinho seja reduzido pela metade, 3 a 5 minutos |
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10
Feito
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Coloque as cenouras e as batatas por cima das cebolas |
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11
Feito
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Tempere com alecrim e tomilho |
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12
Feito
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Mexa para combinar bem |
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13
Feito
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Arrume o cordeiro sobre os vegetais |
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14
Feito
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Despeje o caldo de carne por cima |
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15
Feito
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Feche e trave a tampa |
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16
Feito
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Abertura de ventilação para cozimento a vapor |
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17
Feito
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Selecione a função carne / ensopado |
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18
Feito
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Ajuste o cronômetro para 20 minutos |
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19
Feito
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Aguarde de 10 a 15 minutos para que a pressão aumente |
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20
Feito
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Libere a pressão usando o método de liberação natural de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 10 minutos |
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21
Feito
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Enquanto isso, misture água e amido de batata até ficar cremoso |
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22
Feito
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Destrave e remova a tampa |
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23
Feito
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Mude para a função refogar |
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24
Feito
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Junte a mistura de amido de batata ao guisado |
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25
Feito
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Cozinhe até engrossar, 2 a 3 minutos |
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26
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
