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Pilaf de cevada com curry indiano

Pilaf de cevada com curry indiano
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana

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Ingredientes

Ajuste porções:
1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
1 cebola, cortada em cubos 1 cebola, cortada em cubos
1.50 xícara cevada pérola 1 1/2 xícaras de cevada pérola
1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
1/2 colher de chá açafrão moído 1/2 colher de chá de açafrão moído
1/4 colher de chá curry em pó 1/4 colher de chá de curry em pó
1/2 colher de chá sal 1/2 colher de chá de sal
1/8 colher de chá pimenta preta moída 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
3.50 xícara caldo de galinha 3 1/2 xícaras de caldo de galinha
1/4 xícara amêndoas em fatias 1/4 xícara de amêndoas em fatias
1/4 xícara passas 1/4 xícara de passas

Este é um prato de cevada com curry delicioso e saboroso. É fabuloso como prato principal, ou como acompanhamento de peixe ou peito de frango grelhado. É muito simples de fazer e com certeza impressiona!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/4 xícara manteiga
    1/4 xícara de manteiga
  • 1 cebola, cortada em cubos
    1 cebola, cortada em cubos
  • 1.50 xícara cevada pérola
    1 1/2 xícaras de cevada pérola
  • 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída
    1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/2 colher de chá açafrão moído
    1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá curry em pó
    1/4 colher de chá de curry em pó
  • 1/2 colher de chá sal
    1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá pimenta preta moída
    1/8 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3.50 xícara caldo de galinha
    3 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/4 xícara amêndoas em fatias
    1/4 xícara de amêndoas em fatias
  • 1/4 xícara passas
    1/4 xícara de passas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pilaf de cevada com curry indiano

Receita de Pilaf de cevada

Pilaf de cevada com curry indiano aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 1 1/2 xícaras de cevada pérola
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de curry em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 1/2 xícaras de caldo de galinha
  • 1/4 xícara de amêndoas em fatias
  • 1/4 xícara de passas

Modo de Preparo

  • 1) Derreta a manteiga em uma frigideira grande, colocada em fogo médio-alto
  • 2) Adicione a cebola e a cevada
  • 3) Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos
  • 4) Junte a pimenta da jamaica, açafrão, o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino
  • 5) Despeje o caldo de galinha e leve para ferver
  • 6) Cubra a frigideira com a tampa e reduza o fogo para baixo
  • 7) Cozinhe até que a cevada esteja macia, cerca de 30 a 40 minutos
  • 8) Polvilhe o pilaf com um garfo e misture delicadamente as amêndoas e as passas

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Passos

1
Feito

Derreta a manteiga em uma frigideira grande, colocada em fogo médio-alto
2
Feito

Adicione a cebola e a cevada
3
Feito

Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola começar a amolecer, cerca de 5 minutos
4
Feito

Junte a pimenta da jamaica, açafrão, o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino
5
Feito

Despeje o caldo de galinha e leve para ferver
6
Feito

Cubra a frigideira com a tampa e reduza o fogo para baixo
7
Feito

Cozinhe até que a cevada esteja macia, cerca de 30 a 40 minutos
8
Feito

Polvilhe o pilaf com um garfo e misture delicadamente as amêndoas e as passas
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