https://www.chefreceitas.com.br
Hunan Kung Pao
Hunan Kung Pao
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 sem pele, metades de peito de frango desossada - cortadas em cubos de 1 polegada | |
| 20 camarões grandes descascados e estragados libra (21 a 30 por) | |
| 4 colher de chá molho de soja | |
| 4 colher de chá vinho de arroz | |
| 2 colher de chá óleo de gergelim | |
| 1 colher de sopa amido de milho | |
| 1/2 xícara óleo vegetal, dividido | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 16 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio | |
| 2 colher de chá Pimenta Szechuan | |
| 1 pimentão vermelho, fatiado | |
| 1 pimentão verde, fatiado | |
| 1/4 xícara molho de soja escuro | |
| 2 colher de sopa vinho de arroz | |
| 2 colher de chá açúcar branco | |
| 1 xícara amendoim salgado | |
| 4 cebolas verdes, cortadas em comprimentos de 3 polegadas | |
| 2 traços de óleo de gergelim, ou para saborear |
Esta receita é semelhante a uma famosa cadeia alimentar! Sirva sobre macarrão espesso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 sem pele, metades de peito de frango desossada - cortadas em cubos de 1 polegada4 metades de peito de frango sem pele e desossada - cortadas em cubos de 1 polegada
-
20 camarões grandes descascados e estragados libra (21 a 30 por)20 camarões grandes descascados e estragados (21 a 30 por libra)
-
4 colher de chá molho de soja4 colheres de chá de molho de soja
-
4 colher de chá vinho de arroz4 colheres de chá de vinho de arroz
-
2 colher de chá óleo de gergelim2 colheres de chá de óleo de gergelim
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
-
1/2 xícara óleo vegetal, dividido1/2 xícara de óleo vegetal, dividido
-
4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
-
16 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio16 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio
-
2 colher de chá Pimenta Szechuan2 colheres de chá de pimenta Szechuan
-
1 pimentão vermelho, fatiado1 pimentão vermelho, fatiado
-
1 pimentão verde, fatiado1 pimentão verde, fatiado
-
1/4 xícara molho de soja escuro1/4 xícara de molho de soja escuro
-
2 colher de sopa vinho de arroz2 colheres de sopa de vinho de arroz
-
2 colher de chá açúcar branco2 colheres de chá de açúcar branco
-
1 xícara amendoim salgado1 xícara de amendoim salgado
-
4 cebolas verdes, cortadas em comprimentos de 3 polegadas4 cebolas verdes, cortadas em comprimentos de 3 polegadas
-
2 traços de óleo de gergelim, ou para saborear2 traços de óleo de gergelim, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hunan Kung Pao
Receita de Hunan Kung Pao
Hunan Kung Pao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 metades de peito de frango sem pele e desossada – cortadas em cubos de 1 polegada
- 20 camarões grandes descascados e estragados (21 a 30 por libra)
- 4 colheres de chá de molho de soja
- 4 colheres de chá de vinho de arroz
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de óleo vegetal, dividido
- 4 dentes de alho picados
- 16 pimentas vermelhas secas, cortadas ao meio
- 2 colheres de chá de pimenta Szechuan
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1/4 xícara de molho de soja escuro
- 2 colheres de sopa de vinho de arroz
- 2 colheres de chá de açúcar branco
- 1 xícara de amendoim salgado
- 4 cebolas verdes, cortadas em comprimentos de 3 polegadas
- 2 traços de óleo de gergelim, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Combine o frango e o camarão em uma tigela com 4 colheres de chá de molho de soja, 4 colheres de chá de vinho de arroz e 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 2) Polvilhe com amido de milho e misture até incorporar uniformemente
- 3) Deixe marinar por 25 minutos
- 4) Aqueça metade do óleo vegetal em uma wok em fogo alto
- 5) Junte o frango e o camarão e cozinhe até que o frango fique branco por fora e ainda um pouco rosado no centro
- 6) Cerca de 5 minutos
- 7) Retire o frango e limpe a wok
- 8) Aqueça o óleo vegetal restante em fogo alto
- 9) Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até que comece a dourar
- 10) Junte os pimentões secos e os grãos de pimenta szechwan
- 11) Cozinhe e mexa alguns segundos até que os pimentões comecem a escurecer
- 12) Adicione os pimentões vermelho e verde, o molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de vinho de arroz e 2 colheres de açúcar
- 13) Leve para ferver, misture o frango e cozinhe até que os pimentões estejam quase macios e o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos a mais
- 14) Junte o amendoim e a cebolinha até que fique mole
- 15) Junte algumas gotas de óleo de gergelim para servir
Passos
|
1
Feito
|
Combine o frango e o camarão em uma tigela com 4 colheres de chá de molho de soja, 4 colheres de chá de vinho de arroz e 2 colheres de chá de óleo de gergelim |
|
2
Feito
|
Polvilhe com amido de milho e misture até incorporar uniformemente |
|
3
Feito
|
Deixe marinar por 25 minutos |
|
4
Feito
|
Aqueça metade do óleo vegetal em uma wok em fogo alto |
|
5
Feito
|
Junte o frango e o camarão e cozinhe até que o frango fique branco por fora e ainda um pouco rosado no centro |
|
6
Feito
|
Cerca de 5 minutos |
|
7
Feito
|
Retire o frango e limpe a wok |
|
8
Feito
|
Aqueça o óleo vegetal restante em fogo alto |
|
9
Feito
|
Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até que comece a dourar |
|
10
Feito
|
Junte os pimentões secos e os grãos de pimenta szechwan |
|
11
Feito
|
Cozinhe e mexa alguns segundos até que os pimentões comecem a escurecer |
|
12
Feito
|
Adicione os pimentões vermelho e verde, o molho de soja escuro, 2 colheres de sopa de vinho de arroz e 2 colheres de açúcar |
|
13
Feito
|
Leve para ferver, misture o frango e cozinhe até que os pimentões estejam quase macios e o frango não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos a mais |
|
14
Feito
|
Junte o amendoim e a cebolinha até que fique mole |
|
15
Feito
|
Junte algumas gotas de óleo de gergelim para servir |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
