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Holly’s Texas Brisket
Holly’s Texas Brisket
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa pimenta em pó | |
| 2 colher de sopa açúcar mascavo | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1 colher de sopa alho em pó | |
| 1 colher de sopa cebola em pó | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| 2 colher de chá mostarda seca | |
| 14 libra peito de boi |
Tempere seu próximo peito de carne assado com este saboroso creme de especiarias. A torrefação lenta torna um peito tenro e suculento. Esta não é uma receita de solução rápida. Leva tempo e planejamento para que isso seja um sucesso. Siga as instruções e certifique-se de que o peito está bem fechado para que os sucos não evaporem. Vale a pena o tempo e o esforço. Você não vai se arrepender, é incrível!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa pimenta em pó2 colheres de sopa de pimenta em pó
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2 colher de sopa açúcar mascavo2 colheres de açúcar mascavo
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1 colher de sopa alho em pó1 colher de sopa de alho em pó
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1 colher de sopa cebola em pó1 colher de sopa de cebola em pó
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1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
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2 colher de chá mostarda seca2 colheres de chá de mostarda seca
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14 libra peito de boi14 libras de peito de boi
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hollys Texas Brisket
Receita de Hollys Texas Brisket
Hollys Texas Brisket aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 2 colheres de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 2 colheres de chá de mostarda seca
- 14 libras de peito de boi
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça a grelha para fogo médio-baixo ou 270 graus f (132 graus c) e unte levemente a grelha
- 2) Bata a pimenta em pó, o açúcar mascavo, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino moída e a mostarda seca em uma tigela pequena para criar a mistura seca
- 3) Perfure o lado gorduroso do peito com uma faca cerca de 50 vezes
- 4) Polvilhe 1/2 da massa seca generosamente sobre o lado magro do peito
- 5) Vire a carne e polvilhe a metade restante da massa seca sobre o lado gorduroso, esfregando na gordura perfurada
- 6) Cozinhe o peito, descoberto e com a gordura para cima, na grelha pré-aquecida por 4 horas
- 7) Transfira o peito para uma assadeira e tampe bem a assadeira com papel alumínio
- 8) Pré-aqueça o forno a 270 graus f (132 graus c)
- 9) Cozinhe no forno pré-aquecido até que a carne esteja macia e se afaste facilmente da lateral do peito, cerca de mais 8 horas
- 10) Deixe a carne descansar 30 minutos antes de cortá-la
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça a grelha para fogo médio-baixo ou 270 graus f (132 graus c) e unte levemente a grelha |
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2
Feito
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Bata a pimenta em pó, o açúcar mascavo, o sal, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta-do-reino moída e a mostarda seca em uma tigela pequena para criar a mistura seca |
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3
Feito
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Perfure o lado gorduroso do peito com uma faca cerca de 50 vezes |
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4
Feito
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Polvilhe 1/2 da massa seca generosamente sobre o lado magro do peito |
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5
Feito
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Vire a carne e polvilhe a metade restante da massa seca sobre o lado gorduroso, esfregando na gordura perfurada |
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6
Feito
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Cozinhe o peito, descoberto e com a gordura para cima, na grelha pré-aquecida por 4 horas |
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7
Feito
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Transfira o peito para uma assadeira e tampe bem a assadeira com papel alumínio |
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8
Feito
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Pré-aqueça o forno a 270 graus f (132 graus c) |
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9
Feito
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Cozinhe no forno pré-aquecido até que a carne esteja macia e se afaste facilmente da lateral do peito, cerca de mais 8 horas |
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10
Feito
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Deixe a carne descansar 30 minutos antes de cortá-la |
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