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Hambúrgueres de falafel de grão de bico
Hambúrgueres de falafel de grão de bico
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 2 cebolas verdes picadas | |
| 3/4 xícara cogumelos frescos picados | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, com líquido | |
| 1.50 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 1.50 colher de chá salsa fresca picada | |
| 1.50 colher de sopa curry em pó | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1/2 xícara migalhas de pão secas | |
| 2 claras de ovo | |
| 2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário |
Falafels tão bons que explodem os comprados fora da água. Sirva em pitas, com seus molhos e coberturas favoritos, ou em pães como um hambúrguer. Esta receita é boa acompanhada de qualquer prato do Oriente Médio, como tabule ou batata assada.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
2 cebolas verdes picadas2 cebolas verdes picadas
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3/4 xícara cogumelos frescos picados3/4 xícara de cogumelos frescos picados
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
-
15,5 onças 1 lata de grão-de-bico, com líquido1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, com líquido
-
1.50 colher de sopa coentro fresco picado1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
-
1.50 colher de chá salsa fresca picada1 1/2 colheres de chá de salsa fresca picada
-
1.50 colher de sopa curry em pó1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
-
1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
-
1/2 xícara migalhas de pão secas1/2 xícara de migalhas de pão secas
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2 claras de ovo2 claras de ovo
-
2 colher de sopa óleo vegetal ou conforme necessário2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Hamburgueres de falafel de grao de bico
Receita de Hamburgueres de falafel
Hamburgueres de falafel de grao de bico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 cebolas verdes picadas
- 3/4 xícara de cogumelos frescos picados
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata (15,5 onças) de grão-de-bico, com líquido
- 1 1/2 colher de sopa de coentro fresco picado
- 1 1/2 colheres de chá de salsa fresca picada
- 1 1/2 colheres de sopa de curry em pó
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1/2 xícara de migalhas de pão secas
- 2 claras de ovo
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 2) Adicione a cebolinha e os cogumelos e frite até ficarem macios, mexendo sempre
- 3) Combine o grão de bico (com o líquido) e o alho no recipiente do liquidificador ou processador de alimentos
- 4) Bata até ficar homogêneo e transfira para uma tigela média
- 5) Junte os cogumelos e as cebolas
- 6) Misture o coentro, a salsa, o curry em pó e o cominho
- 7) Adicione o pão ralado e as claras de ovo e misture até ficar bem homogêneo
- 8) Você pode deixar a mistura na geladeira para misturar os sabores neste momento ou ir para a fritura
- 9) Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio
- 10) Forme 4 bolas com a mistura de feijão e espalhe-a em hambúrgueres
- 11) Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e frite por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar bem
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Adicione a cebolinha e os cogumelos e frite até ficarem macios, mexendo sempre |
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3
Feito
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Combine o grão de bico (com o líquido) e o alho no recipiente do liquidificador ou processador de alimentos |
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4
Feito
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Bata até ficar homogêneo e transfira para uma tigela média |
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5
Feito
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Junte os cogumelos e as cebolas |
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6
Feito
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Misture o coentro, a salsa, o curry em pó e o cominho |
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7
Feito
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Adicione o pão ralado e as claras de ovo e misture até ficar bem homogêneo |
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8
Feito
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Você pode deixar a mistura na geladeira para misturar os sabores neste momento ou ir para a fritura |
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9
Feito
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Aqueça óleo suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira grande em fogo médio |
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10
Feito
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Forme 4 bolas com a mistura de feijão e espalhe-a em hambúrgueres |
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11
Feito
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Coloque os hambúrgueres na frigideira quente e frite por cerca de 5 minutos de cada lado, até dourar bem |
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