Gumbo Z’Herbes

Ingredientes

• 2 alho-poró médio

  2 alho-poró médio
• 2 cachos de couve

  2 cachos de couve
• 2 cachos de nabo

  2 cachos de folhas de nabo
• 2 cachos de Couve Lacinato

  2 cachos de Couve Lacinato
• 2 cachos de acelga arco-íris

  2 cachos de acelga arco-íris
• 2 talos grandes aipo com folhas

  2 talos grandes aipo com folhas
• 6 colher de sopa de manteiga sem sal, dividida

  6 colheres de sopa de manteiga sem sal, dividida
• 2 colher de sopa tomilho fresco picado, dividido

  2 colheres de sopa de tomilho fresco picado, dividido
• 1 repolho verde de cabeça média, sem núcleo e picado

  1 repolho verde de cabeça média, sem núcleo e picado
• 2 colher de sopa sal kosher, dividido

  2 colheres de sopa de sal kosher, dividido
• 1/4 xícara farinha para todos os fins

  1/4 xícara de farinha para todos os fins
• 1 pimentão vermelho grande, finamente picado

  1 pimentão vermelho grande, finamente picado
• 1 cebola amarela grande, finamente picada

  1 cebola amarela grande, finamente picada
• 4 dentes de alho picados

  4 dentes de alho picados
• 8 xícara caldo de vegetais com baixo teor de sódio

  8 xícaras de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
• 2 folha (em branco) s folhas de louro frescas

  2 folhas (em branco) s folhas de louro frescas
• 1.50 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora

  1 1/2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá pó de lima

  1/2 colher de chá de pó de lima
• 1/4 colher de chá pimenta vermelha moída

  1/4 colher de chá de pimenta vermelha moída
• 3 xícara arroz branco cozido

  3 xícaras de arroz branco cozido