Name: Gumbo de fogão lento mais saudável
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h 15 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: farinha multiuso: 1/3 xícara; óleo vegetal: 1 colher de sopa; pimentões verdes picados: 2; cebola grande, picada: 1; dentes de alho picados: 3; linguiça de frango com andouille, cortada no sentido do comprimento e fatiada: 1/2 libra; 2 latas de tomate em cubos sem adição de sal: 14,5 onça; 1 lata de caldo de galinha com teor reduzido de sódio: 10,75 onça; tempero Cajun sem sal: 1 colher de sopa; sal: 1/4 colher de chá; pimenta preta moída ou mais a gosto: 1/4 colher de chá; camarão médio não cozido, descascado e desengordurado: 1/2 libra; couve-flor picante: 5 xícara; raminhos de salsa fresca picada, ou a gosto: 2

Ingredientes

Ajuste porções:

	1/3 xícara farinha multiuso 1/3 xícara de farinha multiuso
	1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
	2 pimentões verdes picados 2 pimentões verdes picados
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	3 dentes de alho picados 3 dentes de alho picados
	1/2 libra linguiça de frango com andouille, cortada no sentido do comprimento e fatiada 1/2 libra de linguiça de frango com andouille, cortada no sentido do comprimento e fatiada
	14,5 onça 2 latas de tomate em cubos sem adição de sal 2 latas de tomate em cubos sem adição de sal
	10,75 onça 1 lata de caldo de galinha com teor reduzido de sódio 1 lata (10,75 onça) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
	1 colher de sopa tempero Cajun sem sal 1 colher de sopa de tempero Cajun sem sal
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída ou mais a gosto 1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou mais a gosto
	1/2 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado 1/2 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
	5 xícara couve-flor picante 5 xícaras de couve-flor picante congelada
	2 raminhos de salsa fresca picada, ou a gosto 2 raminhos de salsa fresca picada, ou a gosto

Repleto de vegetais, este gumbo mais saudável é fácil de preparar antes de uma festa para que você tenha muito tempo com seus convidados.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/3 xícara farinha multiuso
1/3 xícara de farinha multiuso
1 colher de sopa óleo vegetal
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 pimentões verdes picados
2 pimentões verdes picados
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados
3 dentes de alho picados
1/2 libra linguiça de frango com andouille, cortada no sentido do comprimento e fatiada
1/2 libra de linguiça de frango com andouille, cortada no sentido do comprimento e fatiada
14,5 onça 2 latas de tomate em cubos sem adição de sal
2 latas de tomate em cubos sem adição de sal
10,75 onça 1 lata de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
1 lata (10,75 onça) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
1 colher de sopa tempero Cajun sem sal
1 colher de sopa de tempero Cajun sem sal
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída ou mais a gosto
1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou mais a gosto
1/2 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
1/2 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
5 xícara couve-flor picante
5 xícaras de couve-flor picante congelada
2 raminhos de salsa fresca picada, ou a gosto
2 raminhos de salsa fresca picada, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gumbo de fogao lento mais saudavel

Receita de Gumbo de fogao

Gumbo de fogao lento mais saudavel aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/3 xícara de farinha multiuso
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 pimentões verdes picados
1 cebola grande, picada
3 dentes de alho picados
1/2 libra de linguiça de frango com andouille, cortada no sentido do comprimento e fatiada
2 latas de tomate em cubos sem adição de sal
1 lata (10,75 onça) de caldo de galinha com teor reduzido de sódio
1 colher de sopa de tempero Cajun sem sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída ou mais a gosto
1/2 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado
5 xícaras de couve-flor picante congelada
2 raminhos de salsa fresca picada, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Aqueça uma frigideira grande em fogo médio
2) Adicione farinha
3) Cozinhe, mexendo sempre, até que a farinha esteja bem dourada e tenha um cheiro tostado, 7 a 10 minutos
4) Reduza o fogo se dourar muito rápido
5) Transfira para uma panela de cozimento lento de 6 litros
6) Adicione óleo, pimentão, cebola e alho na frigideira
7) Cozinhe e mexa até ficar macio, 5 a 7 minutos
8) Mexa na panela elétrica até revestir
9) Junte a salsicha, o tomate, o caldo, o tempero cajun, o sal e a pimenta-do-reino
10) Cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou em fogo alto por 3 a 3 horas e meia
11) Junte o camarão
12) Cozinhe até ficar opaco, cerca de 30 minutos na baixa ou 15 minutos na alta
13) Enquanto isso, coloque a couve-flor temperada em um prato refratário, tampe e leve ao microondas até aquecer, cerca de 4 minutos, mexendo na metade
14) Sirva gumbo com couve-flor
15) Polvilhe com salsa e pimenta preta adicional

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo médio
2 Feito	Adicione farinha
3 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até que a farinha esteja bem dourada e tenha um cheiro tostado, 7 a 10 minutos
4 Feito	Reduza o fogo se dourar muito rápido
5 Feito	Transfira para uma panela de cozimento lento de 6 litros
6 Feito	Adicione óleo, pimentão, cebola e alho na frigideira
7 Feito	Cozinhe e mexa até ficar macio, 5 a 7 minutos
8 Feito	Mexa na panela elétrica até revestir
9 Feito	Junte a salsicha, o tomate, o caldo, o tempero cajun, o sal e a pimenta-do-reino
10 Feito	Cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas ou em fogo alto por 3 a 3 horas e meia
11 Feito	Junte o camarão
12 Feito	Cozinhe até ficar opaco, cerca de 30 minutos na baixa ou 15 minutos na alta
13 Feito	Enquanto isso, coloque a couve-flor temperada em um prato refratário, tampe e leve ao microondas até aquecer, cerca de 4 minutos, mexendo na metade
14 Feito	Sirva gumbo com couve-flor
15 Feito	Polvilhe com salsa e pimenta preta adicional

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise

Gumbo de fogão lento mais saudável