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Gumbo de Camarão Picante
Gumbo de Camarão Picante
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara óleo vegetal | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 cebola grande, picada | |
| 1/2 xícara aipo picado | |
| 1/2 xícara cebola verde fatiada | |
| 1/2 xícara salsa fresca picada | |
| 6 dentes de alho picados | |
| 4 xícara caldo de galinha | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá pimenta vermelha moída | |
| 2 libra camarão médio fresco, descascado e estragado | |
| 3 xícara arroz cozido quente | |
| 9 raminhos de salsa fresca |
Esta receita está na minha família há muitos anos. Delicioso durante as noites frias de inverno.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 xícara óleo vegetal1/2 xícara de óleo vegetal
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
-
1 cebola grande, picada1 cebola grande, picada
-
1/2 xícara aipo picado1/2 xícara de aipo picado
-
1/2 xícara cebola verde fatiada1/2 xícara de cebola verde fatiada
-
1/2 xícara salsa fresca picada1/2 xícara de salsa fresca picada
-
6 dentes de alho picados6 dentes de alho picados
-
4 xícara caldo de galinha4 xícaras de caldo de galinha
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/2 colher de chá pimenta vermelha moída1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
-
2 libra camarão médio fresco, descascado e estragado2 libras de camarão médio fresco, descascado e desengordurado
-
3 xícara arroz cozido quente3 xícaras de arroz cozido quente
-
9 raminhos de salsa fresca9 raminhos de salsa fresca
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Gumbo de Camarao Picante
Receita de Gumbo de Camarao
Gumbo de Camarao Picante aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 cebola grande, picada
- 1/2 xícara de aipo picado
- 1/2 xícara de cebola verde fatiada
- 1/2 xícara de salsa fresca picada
- 6 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha moída
- 2 libras de camarão médio fresco, descascado e desengordurado
- 3 xícaras de arroz cozido quente
- 9 raminhos de salsa fresca
Modo de Preparo
- 1) Combine o óleo vegetal e a farinha em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe, mexendo sempre, até que o roux fique marrom escuro, 10 a 15 minutos
- 3) Misture a cebola, o aipo, a cebolinha, a salsa e o alho com cuidado no roux quente
- 4) Pode espirrar
- 5) Cozinhe e mexa até a mistura de cebola ficar macia, cerca de 5 minutos
- 6) Despeje o caldo
- 7) Tempere com sal e pimenta vermelha
- 8) Cozinhe o gumbo, coberto, até que os sabores combinem, cerca de 15 minutos
- 9) Misture os camarões na panela
- 10) Cozinhe até ficar rosa e opaco, 3 a 5 minutos
- 11) Coloque 1/3 xícara de arroz em cada tigela
- 12) Com uma concha de gumbo de camarão
- 13) Enfeite com salsa fresca
Passos
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1
Feito
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Combine o óleo vegetal e a farinha em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até que o roux fique marrom escuro, 10 a 15 minutos |
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3
Feito
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Misture a cebola, o aipo, a cebolinha, a salsa e o alho com cuidado no roux quente |
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4
Feito
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Pode espirrar |
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5
Feito
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Cozinhe e mexa até a mistura de cebola ficar macia, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Despeje o caldo |
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7
Feito
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Tempere com sal e pimenta vermelha |
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8
Feito
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Cozinhe o gumbo, coberto, até que os sabores combinem, cerca de 15 minutos |
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9
Feito
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Misture os camarões na panela |
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10
Feito
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Cozinhe até ficar rosa e opaco, 3 a 5 minutos |
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11
Feito
|
Coloque 1/3 xícara de arroz em cada tigela |
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12
Feito
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Com uma concha de gumbo de camarão |
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13
Feito
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Enfeite com salsa fresca |
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