Name: Gumbo de camarão e bagre
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Americana
Ingredients: óleo de cozinha: 1/4 xícara; cebola grande, picada: 1; pimentão picado: 1; talos de aipo picado: 2; dentes de alho picados: 2; caldo de carne com cubos: 4; água quente: 6 xícara; 1 lata de tomate em cubos, não drenado: 28 onça; 1 pacote de quiabo cortado em fatias: 16 onça; camarão, descascado e raspado: 4 xícara; sal: 2 colher de chá; pimenta caiena: 1/4 colher de chá; tomilho seco: 1/2 colher de chá; folhas de louro: 2; fervura de caranguejo seco: 1 colher de chá; filetes de bagre, cortados em pedaços de 1 polegada: 2 1 libra

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Gumbo de camarão e bagre

Gumbo de camarão e bagre

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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1 hora e 30 minutos
Porções 10
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1/4 xícara óleo de cozinha 1/4 xícara de óleo de cozinha
	1 cebola grande, picada 1 cebola grande, picada
	1 pimentão picado 1 pimentão picado
	2 talos de aipo picado 2 talos de aipo picado
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	4 caldo de carne com cubos caldo de carne com 4 cubos
	6 xícara água quente 6 xícaras de água quente
	28 onça 1 lata de tomate em cubos, não drenado 1 lata (28 onças) de tomate em cubos, não drenado
	16 onça 1 pacote de quiabo cortado em fatias 1 pacote (16 onças) de quiabo fatiado congelado
	4 xícara camarão, descascado e raspado 4 xícaras de camarão, descascado e raspado
	2 colher de chá sal 2 colheres de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	1/2 colher de chá tomilho seco 1/2 colher de chá de tomilho seco
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1 colher de chá fervura de caranguejo seco 1 colher de chá de fervura de caranguejo seco
	2 1 libra filetes de bagre, cortados em pedaços de 1 polegada 2 libras de filetes de bagre, cortados em pedaços de 1 polegada

Este gumbo picante e saboroso é melhor servido com arroz. É uma boa mudança de gumbos cozidos com roux.

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1/4 xícara óleo de cozinha
1/4 xícara de óleo de cozinha
1 cebola grande, picada
1 cebola grande, picada
1 pimentão picado
1 pimentão picado
2 talos de aipo picado
2 talos de aipo picado
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
4 caldo de carne com cubos
caldo de carne com 4 cubos
6 xícara água quente
6 xícaras de água quente
28 onça 1 lata de tomate em cubos, não drenado
1 lata (28 onças) de tomate em cubos, não drenado
16 onça 1 pacote de quiabo cortado em fatias
1 pacote (16 onças) de quiabo fatiado congelado
4 xícara camarão, descascado e raspado
4 xícaras de camarão, descascado e raspado
2 colher de chá sal
2 colheres de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá tomilho seco
1/2 colher de chá de tomilho seco
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1 colher de chá fervura de caranguejo seco
1 colher de chá de fervura de caranguejo seco
2 1 libra filetes de bagre, cortados em pedaços de 1 polegada
2 libras de filetes de bagre, cortados em pedaços de 1 polegada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Gumbo de camarao e bagre

Receita de Gumbo de camarao

Gumbo de camarao e bagre aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/4 xícara de óleo de cozinha
1 cebola grande, picada
1 pimentão picado
2 talos de aipo picado
2 dentes de alho picados
caldo de carne com 4 cubos
6 xícaras de água quente
1 lata (28 onças) de tomate em cubos, não drenado
1 pacote (16 onças) de quiabo fatiado congelado
4 xícaras de camarão, descascado e raspado
2 colheres de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/2 colher de chá de tomilho seco
2 folhas de louro
1 colher de chá de fervura de caranguejo seco
2 libras de filetes de bagre, cortados em pedaços de 1 polegada

Modo de Preparo

1) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
2) Junte a cebola, o pimentão, o aipo e o alho
3) Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
4) Dissolva os cubos de caldo em água quente
5) Despeje na frigideira
6) Misture os tomates, o quiabo e os camarões na frigideira
7) Tempere com sal, pimenta caiena, tomilho, folhas de louro e ferva o caranguejo
8) Leve para ferver
9) Cubra e cozinhe por 30 minutos
10) Coloque o peixe na frigideira e volte a ferver
11) Cubra e cozinhe por mais 15 minutos
12) Retire as folhas de louro e sirva

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Passos

1 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
2 Feito	Junte a cebola, o pimentão, o aipo e o alho
3 Feito	Cozinhe até ficar macio, cerca de 10 minutos
4 Feito	Dissolva os cubos de caldo em água quente
5 Feito	Despeje na frigideira
6 Feito	Misture os tomates, o quiabo e os camarões na frigideira
7 Feito	Tempere com sal, pimenta caiena, tomilho, folhas de louro e ferva o caranguejo
8 Feito	Leve para ferver
9 Feito	Cubra e cozinhe por 30 minutos
10 Feito	Coloque o peixe na frigideira e volte a ferver
11 Feito	Cubra e cozinhe por mais 15 minutos
12 Feito	Retire as folhas de louro e sirva