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Giroscópios americanos
Giroscópios americanos
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra cordeiro à terra | |
| 1 libra carne moída | |
| 1/2 xícara cebola amarela picada finamente | |
| 4 dentes de alho esmagados | |
| 1 colher de sopa alecrim fresco picado | |
| 2 colher de chá orégano seco | |
| 2 colher de chá sal kosher, ou a gosto | |
| 1 colher de chá pimenta-do-reino fresca | |
| 1 colher de chá cominho | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1/8 colher de chá canela em pó | |
| 1/8 colher de chá pimenta caiena | |
| 2 colher de sopa migalhas de pão secas | |
| 1 colher de sopa azeite |
Os autênticos giroscópios gregos são feitos com carne de porco e frango, mas eu prefiro esta versão. Usa os mesmos temperos, mas é feito com carne de cordeiro e / ou carne moída. Além disso, é perfeito para fazer com antecedência e aquecê-lo ao fazer seus giroscópios. Não se esqueça de fazer tzatziki!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra cordeiro à terra1 libra de cordeiro à terra
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1 libra carne moída1 libra carne moída
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1/2 xícara cebola amarela picada finamente1/2 xícara de cebola amarela picada finamente
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4 dentes de alho esmagados4 dentes de alho esmagados
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1 colher de sopa alecrim fresco picado1 colher de sopa de alecrim fresco picado
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2 colher de chá orégano seco2 colheres de chá de orégano seco
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2 colher de chá sal kosher, ou a gosto2 colheres de chá de sal kosher, ou a gosto
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1 colher de chá pimenta-do-reino fresca1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
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1 colher de chá cominho1 colher de chá de cominho
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1/8 colher de chá canela em pó1/8 colher de chá de canela em pó
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1/8 colher de chá pimenta caiena1/8 colher de chá de pimenta caiena
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2 colher de sopa migalhas de pão secas2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Giroscopios americanos
Receita de Giroscopios americanos
Giroscopios americanos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de cordeiro à terra
- 1 libra carne moída
- 1/2 xícara de cebola amarela picada finamente
- 4 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de sal kosher, ou a gosto
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino fresca
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- 1/8 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 2 colheres de sopa de migalhas de pão secas
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com óleo
- 3) Linha com papel vegetal que se estende pelas laterais
- 4) Vire o papel vegetal de modo que o lado oleado fique para cima
- 5) Coloque o cordeiro e a carne moídos em uma tigela
- 6) Adicione cebola, alho, alecrim, orégano, sal, pimenta, cominho, páprica, canela, pimenta caiena e pão ralado
- 7) Misture até ficar bem combinado
- 8) Transfira para uma assadeira preparada e pressione a mistura de carne firmemente no prato em uma camada uniforme que se estenda até as bordas
- 9) A mistura de carne deve ser embalada e bastante densa
- 10) Asse em forno pré-aquecido até dourar bem, 40 a 45 minutos
- 11) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c)
- 12) Resfrie à temperatura ambiente
- 13) Transfira para um prato
- 14) Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar, 1 a 2 horas
- 15) Transfira a carne para uma tábua de corte
- 16) Corte em 3 pedaços em cruz
- 17) Corte cada pedaço em fatias grossas de 1/8 de polegada, conforme necessário
- 18) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto
- 19) Cozinhe as fatias até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Unte levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com óleo |
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3
Feito
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Linha com papel vegetal que se estende pelas laterais |
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4
Feito
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Vire o papel vegetal de modo que o lado oleado fique para cima |
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5
Feito
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Coloque o cordeiro e a carne moídos em uma tigela |
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6
Feito
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Adicione cebola, alho, alecrim, orégano, sal, pimenta, cominho, páprica, canela, pimenta caiena e pão ralado |
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7
Feito
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Misture até ficar bem combinado |
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8
Feito
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Transfira para uma assadeira preparada e pressione a mistura de carne firmemente no prato em uma camada uniforme que se estenda até as bordas |
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9
Feito
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A mistura de carne deve ser embalada e bastante densa |
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10
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até dourar bem, 40 a 45 minutos |
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11
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 160 graus f (70 graus c) |
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12
Feito
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Resfrie à temperatura ambiente |
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13
Feito
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Transfira para um prato |
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14
Feito
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Cubra com filme plástico e leve à geladeira até esfriar, 1 a 2 horas |
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15
Feito
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Transfira a carne para uma tábua de corte |
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16
Feito
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Corte em 3 pedaços em cruz |
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17
Feito
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Corte cada pedaço em fatias grossas de 1/8 de polegada, conforme necessário |
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18
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto |
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19
Feito
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Cozinhe as fatias até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado |
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