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Ginataang Manok (Frango Cozido com Leite de Coco)
Ginataang Manok (Frango Cozido com Leite de Coco)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa óleo de canola | |
| 1/2 xícara gengibre fresco fatiado | |
| 1 libra (5) frango inteiro, cortado em pedaços | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 14 onças 2 latas de leite de coco | |
| 10 onças 1 pacote de espinafre picado, descongelado e escorrido |
Este é um prato de frango filipino com sabor de gengibre e leite de coco. Cada família tem sua própria versão. Esta é a versão da minha mãe. É um prato saboroso que deixa a sua cozinha com um cheiro tão maravilhoso! Depois que minha família sente o cheiro de gengibre frito e leite de coco fervendo, eles mal podem esperar para que eles possam comer! Eu salguei generosamente, pois o leite de coco tende a esconder o sabor do sal.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa óleo de canola3 colheres de sopa de óleo de canola
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1/2 xícara gengibre fresco fatiado1/2 xícara de gengibre fresco fatiado
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1 libra (5) frango inteiro, cortado em pedaços1 (5 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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14 onças 2 latas de leite de coco2 latas (14 onças) de leite de coco
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10 onças 1 pacote de espinafre picado, descongelado e escorrido1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ginataang Manok Frango Cozido com Leite de Coco
Receita de Ginataang Manok Frango Cozido com Leite de Coco
Ginataang Manok Frango Cozido com Leite de Coco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo de canola
- 1/2 xícara de gengibre fresco fatiado
- 1 (5 libras) de frango inteiro, cortado em pedaços
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 latas (14 onças) de leite de coco
- 1 pacote (10 onças) de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio e junte as fatias de gengibre
- 2) Cozinhe e mexa até ficar perfumado e levemente dourado
- 3) Retire o gengibre e reserve
- 4) Tempere o frango com sal e pimenta
- 5) Coloque o frango na mesma frigideira em fogo médio-alto sem aglomerar
- 6) Cozinhe até que o frango esteja levemente dourado de todos os lados
- 7) Retorne o gengibre para a frigideira e adicione o leite de coco
- 8) Deixe ferver e cubra a frigideira com a tampa inclinada para permitir que o vapor escape
- 9) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado com os ossos, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos
- 10) Adicione o espinafre
- 11) Cozinhe descoberto até que o espinafre esteja bem aquecido, 8 a 12 minutos
- 12) Tempere com sal e pimenta, se necessário
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo de canola em uma frigideira grande em fogo médio e junte as fatias de gengibre |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado e levemente dourado |
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3
Feito
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Retire o gengibre e reserve |
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4
Feito
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Tempere o frango com sal e pimenta |
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5
Feito
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Coloque o frango na mesma frigideira em fogo médio-alto sem aglomerar |
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6
Feito
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Cozinhe até que o frango esteja levemente dourado de todos os lados |
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7
Feito
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Retorne o gengibre para a frigideira e adicione o leite de coco |
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8
Feito
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Deixe ferver e cubra a frigideira com a tampa inclinada para permitir que o vapor escape |
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9
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado com os ossos, mexendo ocasionalmente, por cerca de 30 minutos |
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10
Feito
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Adicione o espinafre |
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11
Feito
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Cozinhe descoberto até que o espinafre esteja bem aquecido, 8 a 12 minutos |
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12
Feito
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Tempere com sal e pimenta, se necessário |
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