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Game Day Mac e Mex
Game Day Mac e Mex
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 1 pacote de macarrão de epoundow | |
| 1/2 xícara manteiga, dividida | |
| 1/2 xícara farinha multiuso | |
| 1 litro de leite, aquecido | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1 colher de chá pimenta branca moída | |
| 1 colher de chá noz-moscada moída | |
| 6 xícara mistura de 4 queijos ralados no estilo mexicano (como Sargento®) | |
| 15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido | |
| 2 abacates picados | |
| 4 onças 2 latas de pimentão verde picado | |
| 1 xícara cebolas verdes picadas | |
| 2 colher de sopa coentro fresco picado | |
| 2 xícaras salsa |
Este spin sul-da-fronteira no macarrão com queijo ancora qualquer spread de dia de jogo como uma linha ofensiva forte e adiciona peso real a um prato de dia de jogo. Pode decorar com creme de leite, molho picante, mais coentro ou mais molho.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onças 1 pacote de macarrão de epoundow1 pacote de macarrão de cotovelo (16 onças)
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1/2 xícara manteiga, dividida1/2 xícara de manteiga, dividida
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1/2 xícara farinha multiuso1/2 xícara de farinha multiuso
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1 litro de leite, aquecido1 litro de leite, aquecido
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1 colher de chá pimenta branca moída1 colher de chá de pimenta branca moída
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1 colher de chá noz-moscada moída1 colher de chá de noz-moscada moída
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6 xícara mistura de 4 queijos ralados no estilo mexicano (como Sargento®)6 xícaras de mistura de 4 queijos ralados no estilo mexicano (como Sargento®)
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15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
-
2 abacates picados2 abacates picados
-
4 onças 2 latas de pimentão verde picado2 latas (4 onças) de pimentão verde picado
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1 xícara cebolas verdes picadas1 xícara de cebolas verdes picadas
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2 colher de sopa coentro fresco picado2 colheres de sopa de coentro fresco picado
-
2 xícaras salsa2 xícaras de salsa
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Game Day Mac e Mex
Receita de Game Day Mac
Game Day Mac e Mex aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão de cotovelo (16 onças)
- 1/2 xícara de manteiga, dividida
- 1/2 xícara de farinha multiuso
- 1 litro de leite, aquecido
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta branca moída
- 1 colher de chá de noz-moscada moída
- 6 xícaras de mistura de 4 queijos ralados no estilo mexicano (como Sargento®)
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 2 abacates picados
- 2 latas (4 onças) de pimentão verde picado
- 1 xícara de cebolas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 xícaras de salsa
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 3) Cozinhe o macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até estar cozido, mas firme na mordida, 6 a 7 minutos
- 4) Escorra e transfira para uma tigela grande
- 5) Misture 2 colheres de sopa de manteiga até revestir
- 6) Derreta as 6 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira grande em fogo médio
- 7) Bata a farinha na manteiga derretida
- 8) Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar levemente dourada e lisa
- 9) Bata lentamente o leite morno na mistura de farinha até ficar homogêneo
- 10) Bata o sal, a pimenta branca e a noz-moscada no molho branco, leve para ferver e bata até ficar homogêneo e engrossar, cerca de 3 minutos
- 11) Retire o molho do fogo e, aos poucos, mexa o queijo mexicano no molho até derreter e ficar espesso
- 12) Despeje o molho de queijo sobre o macarrão e misture delicadamente o feijão preto, o abacate, a pimenta malagueta, a cebolinha e o coentro na mistura do macarrão
- 13) Transfira para uma assadeira de vidro de 9×13 polegadas
- 14) Coloque o molho sobre a caçarola em espirais ou linhas decorativas
- 15) Asse no forno pré-aquecido até que a parte superior comece a dourar e a caçarola esteja borbulhando, 30 a 45 minutos
- 16) Deixe a caçarola descansar cerca de 10 minutos antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão de cotovelo na água fervente, mexendo ocasionalmente, até estar cozido, mas firme na mordida, 6 a 7 minutos |
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4
Feito
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Escorra e transfira para uma tigela grande |
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5
Feito
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Misture 2 colheres de sopa de manteiga até revestir |
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6
Feito
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Derreta as 6 colheres de sopa de manteiga restantes em uma frigideira grande em fogo médio |
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7
Feito
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Bata a farinha na manteiga derretida |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar levemente dourada e lisa |
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9
Feito
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Bata lentamente o leite morno na mistura de farinha até ficar homogêneo |
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10
Feito
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Bata o sal, a pimenta branca e a noz-moscada no molho branco, leve para ferver e bata até ficar homogêneo e engrossar, cerca de 3 minutos |
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11
Feito
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Retire o molho do fogo e, aos poucos, mexa o queijo mexicano no molho até derreter e ficar espesso |
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12
Feito
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Despeje o molho de queijo sobre o macarrão e misture delicadamente o feijão preto, o abacate, a pimenta malagueta, a cebolinha e o coentro na mistura do macarrão |
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13
Feito
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Transfira para uma assadeira de vidro de 9x13 polegadas |
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14
Feito
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Coloque o molho sobre a caçarola em espirais ou linhas decorativas |
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15
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a parte superior comece a dourar e a caçarola esteja borbulhando, 30 a 45 minutos |
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16
Feito
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Deixe a caçarola descansar cerca de 10 minutos antes de servir |
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