Ingredientes
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3 colher de sopa margarina (como Earth Balance®)3 colheres de margarina (como Earth Balance®)
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3 folhas de manjericão picadas3 folhas de manjericão picadas
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2 cachos de cebolinha fresca, finamente picada2 cachos de cebolinha fresca, finamente picada
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6 xícara caldo de vegetais, ou mais se necessário6 xícaras de caldo de vegetais, ou mais, se necessário
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1 cebola, em cubos1 cebola, em cubos
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1 tomate, em cubos1 tomate em cubos
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3 Batatas Yukon de ouro, em cubos3 batatas Yukon de ouro, em cubos
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2 colher de sopa alho em pó2 colheres de sopa de alho em pó
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2 colher de sopa cebola em pó2 colheres de sopa de cebola em pó
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1 colher de sopa pimenta caiena1 colher de sopa de pimenta caiena
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1 colher de sopa cominho moído1 colher de sopa de cominho moído
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1 colher de sopa colorau1 colher de sopa de colorau
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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16 onça 1 lata de grão de bico1 lata (16 onças) de grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
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2 xícaras2 xícaras de arroz Arborio
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fusion Risotto Vegan
Receita de Fusion Risotto Vegan
Fusion Risotto Vegan aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de margarina (como Earth Balance®)
- 3 folhas de manjericão picadas
- 2 cachos de cebolinha fresca, finamente picada
- 6 xícaras de caldo de vegetais, ou mais, se necessário
- 1 cebola, em cubos
- 1 tomate em cubos
- 3 batatas Yukon de ouro, em cubos
- 2 colheres de sopa de alho em pó
- 2 colheres de sopa de cebola em pó
- 1 colher de sopa de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 colher de sopa de colorau
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata (16 onças) de grão de bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
- 2 xícaras de arroz Arborio
Modo de Preparo
- 1) Aqueça a margarina em uma panela em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa o manjericão e a cebolinha até ficarem perfumados, 1 a 2 minutos
- 3) Aqueça o caldo de legumes em uma panela separada em fogo médio-baixo
- 4) Continue quente
- 5) Cozinhe e misture a cebola, o tomate, as batatas, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino na mistura de cebolinha até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos
- 6) Adicione o alho e o grão-de-bico
- 7) Cozinhe até que o alho esteja perfumado, 1 a 2 minutos
- 8) Misture o arroz na mistura de grão de bico
- 9) Cozinhe e mexa até que o arroz esteja coberto e levemente torrado, 2 a 3 minutos
- 10) Misture o caldo de legumes quente, 1 xícara por vez, na mistura de arroz, esperando até que o caldo seja absorvido antes de adicionar a próxima xícara
- 11) Continue mexendo o arroz e adicionando o caldo de legumes até que o arroz esteja totalmente cozido, cerca de 20 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça a margarina em uma panela em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa o manjericão e a cebolinha até ficarem perfumados, 1 a 2 minutos |
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3
Feito
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Aqueça o caldo de legumes em uma panela separada em fogo médio-baixo |
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4
Feito
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Continue quente |
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5
Feito
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Cozinhe e misture a cebola, o tomate, as batatas, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino na mistura de cebolinha até a cebola ficar macia, cerca de 6 minutos |
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6
Feito
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Adicione o alho e o grão-de-bico |
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7
Feito
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Cozinhe até que o alho esteja perfumado, 1 a 2 minutos |
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8
Feito
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Misture o arroz na mistura de grão de bico |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que o arroz esteja coberto e levemente torrado, 2 a 3 minutos |
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10
Feito
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Misture o caldo de legumes quente, 1 xícara por vez, na mistura de arroz, esperando até que o caldo seja absorvido antes de adicionar a próxima xícara |
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11
Feito
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Continue mexendo o arroz e adicionando o caldo de legumes até que o arroz esteja totalmente cozido, cerca de 20 minutos |
