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Fritada de espargos e cogumelos italianos
Fritada de espargos e cogumelos italianos
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1 dente de alho, descascado | |
| 1/2 amontoar aspargos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada | |
| 9 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados | |
| sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto | |
| 1/3 xícara vinho branco seco | |
| 4 ovos | |
| 1/3 xícara leite | |
| 3 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora, dividido | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada |
Frittata é um ótimo prato de café da manhã ou almoço e com espargos e cogumelos, é extra saboroso. Começa no fogão e depois termina no forno. Também tem um gosto bom reaquecido no dia seguinte.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de azeite virgem extra
-
1 dente de alho, descascado1 dente de alho, descascado
-
1/2 amontoar aspargos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada1/2 punhos de aspargos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
-
9 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados1 pacote (9 onças) de cogumelos frescos fatiados
-
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gostosal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
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1/3 xícara vinho branco seco1/3 xícara de vinho branco seco
-
4 ovos4 ovos
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1/3 xícara leite1/3 xícara de leite
-
3 colher de sopa queijo parmesão ralado na hora, dividido3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, dividido
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Fritada de espargos e cogumelos italianos
Receita de Fritada de espargos
Fritada de espargos e cogumelos italianos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de azeite virgem extra
- 1 dente de alho, descascado
- 1/2 punhos de aspargos, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
- 1 pacote (9 onças) de cogumelos frescos fatiados
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 4 ovos
- 1/3 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado na hora, dividido
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 2) Aqueça o óleo em uma frigideira própria para forno em fogo médio e cozinhe o alho até que comece a chiar, cerca de 1 minuto
- 3) Adicione os aspargos e cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 4 a 5 minutos
- 4) Tempere com sal e regue com o vinho branco
- 5) Descarte o alho
- 6) Misture ovos, leite, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, salsa, sal e pimenta em uma tigela
- 7) Despeje na frigideira sobre os aspargos e os cogumelos
- 8) Mexa suavemente
- 9) Cozinhe até que os ovos comecem a endurecer, cerca de 3 minutos
- 10) Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo parmesão restante e leve ao forno
- 11) Asse no forno pré-aquecido até que a fritada cresça e esteja firme, cerca de 20 minutos
- 12) Deixe esfriar um pouco antes de servir
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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2
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira própria para forno em fogo médio e cozinhe o alho até que comece a chiar, cerca de 1 minuto |
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3
Feito
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Adicione os aspargos e cogumelos e cozinhe até ficarem macios, 4 a 5 minutos |
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4
Feito
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Tempere com sal e regue com o vinho branco |
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5
Feito
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Descarte o alho |
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6
Feito
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Misture ovos, leite, 2 colheres de sopa de queijo parmesão, salsa, sal e pimenta em uma tigela |
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7
Feito
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Despeje na frigideira sobre os aspargos e os cogumelos |
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8
Feito
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Mexa suavemente |
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9
Feito
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Cozinhe até que os ovos comecem a endurecer, cerca de 3 minutos |
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10
Feito
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Polvilhe com 1 colher de sopa de queijo parmesão restante e leve ao forno |
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11
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até que a fritada cresça e esteja firme, cerca de 20 minutos |
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12
Feito
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Deixe esfriar um pouco antes de servir |
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