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Macarrão Fresco
Macarrão Fresco
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Se você não consegue encontrar folhas de massa congeladas ou prefere fazer as suas próprias, aqui está uma receita que é praticamente infalível. Ervas e temperos compatíveis com o prato podem ser amassados ??na massa no final. Esta receita dá meio quilo de macarrão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
6 xícara farinha multiuso6 xícaras de farinha multiuso
-
6 ovos6 ovos
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao Fresco
Receita de Macarrao Fresco
Macarrao Fresco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 6 xícaras de farinha multiuso
- 6 ovos
Modo de Preparo
- 1) Junte a farinha e faça um buraco nela
- 2) Quebre os ovos no poço
- 3) Bata os ovos com um garfo
- 4) Misture a farinha do fundo do poço com o garfo até que a massa do centro fique lisa ou brilhante
- 5) Com as mãos, vá incorporando a farinha de fora da cuba em direção ao centro, amassando delicadamente até que a massa se forme
- 6) Sove a massa até que fique lisa e resiliente
- 7) Pode ser necessário adicionar mais farinha, ou pode não ser capaz de incorporar toda a farinha, dependendo da umidade e do tamanho dos ovos
- 8) Se a massa for pegajosa ou extremamente flexível, amasse mais farinha nela
- 9) Divida a massa em três porções, cubra com filme plástico ou uma tigela virada para baixo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos
- 10) Abra a massa bem fina sobre uma superfície levemente enfarinhada, uma porção de cada vez
- 11) Se você tiver uma máquina de macarrão, siga as instruções do fabricante para estender a massa em folhas com cerca de 1 milímetro de espessura
- 12) Use conforme desejado
Passos
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1
Feito
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Junte a farinha e faça um buraco nela |
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2
Feito
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Quebre os ovos no poço |
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3
Feito
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Bata os ovos com um garfo |
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4
Feito
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Misture a farinha do fundo do poço com o garfo até que a massa do centro fique lisa ou brilhante |
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5
Feito
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Com as mãos, vá incorporando a farinha de fora da cuba em direção ao centro, amassando delicadamente até que a massa se forme |
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6
Feito
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Sove a massa até que fique lisa e resiliente |
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7
Feito
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Pode ser necessário adicionar mais farinha, ou pode não ser capaz de incorporar toda a farinha, dependendo da umidade e do tamanho dos ovos |
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8
Feito
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Se a massa for pegajosa ou extremamente flexível, amasse mais farinha nela |
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9
Feito
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Divida a massa em três porções, cubra com filme plástico ou uma tigela virada para baixo e deixe descansar por pelo menos 30 minutos |
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10
Feito
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Abra a massa bem fina sobre uma superfície levemente enfarinhada, uma porção de cada vez |
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11
Feito
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Se você tiver uma máquina de macarrão, siga as instruções do fabricante para estender a massa em folhas com cerca de 1 milímetro de espessura |
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12
Feito
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Use conforme desejado |
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