Name: Linguine all’Aragosta Fresco (Lagosta Linguine)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 9 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 caudas de lagosta não cozidas: 5 onças; manteiga sem sal, em cubos: 1/4 xícara; cebolinhas, somente partes brancas, picadas: 3; alho picado: 1.50 colher de sopa; Tomates Roma, triturados (concasse): 8; pimenta em pó: 1 colher de sopa; manjericão seco: 1.50 colher de chá; : 1 xícara; 1 pacote de massa de linguine: 16 onça; creme leve: 1/4 xícara; cebolinha, apenas parte verde, em fatias finas: 1; pitada de sal marinho e pimenta preta moída a gosto: 1; queijo parmesão ralado: 2 colher de sopa

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Linguine all’Aragosta Fresco (Lagosta Linguine)

Linguine all’Aragosta Fresco (Lagosta Linguine)

Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana

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1 hora e 24 minutos
Porções 4
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Ingredientes

Ajuste porções:

	5 onças 2 caudas de lagosta não cozidas 2 (5 onças) caudas de lagosta não cozidas
	1/4 xícara manteiga sem sal, em cubos 1/4 xícara de manteiga sem sal, em cubos
	3 cebolinhas, somente partes brancas, picadas 3 cebolinhas, somente partes brancas, picadas
	1.50 colher de sopa alho picado 1 1/2 colher de sopa de alho picado
	8 Tomates Roma, triturados (concasse) 8 tomates Roma, triturados (concasse)
	1 colher de sopa pimenta em pó 1 colher de sopa de pimenta em pó
	1.50 colher de chá manjericão seco 1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
	1 xícara 1 xícara de vinho Chablis
	16 onça 1 pacote de massa de linguine 1 pacote (16 onças) de massa de linguine
	1/4 xícara creme leve 1/4 xícara de creme leve
	1 cebolinha, apenas parte verde, em fatias finas 1 cebolinha, apenas parte verde, cortada em fatias finas
	1 pitada de sal marinho e pimenta preta moída a gosto 1 pitada de sal marinho e pimenta preta moída a gosto
	2 colher de sopa queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Esta é a minha versão de lagosta espaguete. Pode ser servido como aperitivo ou entrada. Frango marinado, camarão, vieiras, etc. podem ser usados ??no lugar da lagosta para tornar a refeição mais acessível para as pessoas com orçamento limitado. Usando Holland House & reg, cozinhar vinho como um substituto também funciona surpreendentemente bem.

Características:

Cozinha:

Italiana

Ingredientes

5 onças 2 caudas de lagosta não cozidas
2 (5 onças) caudas de lagosta não cozidas
1/4 xícara manteiga sem sal, em cubos
1/4 xícara de manteiga sem sal, em cubos
3 cebolinhas, somente partes brancas, picadas
3 cebolinhas, somente partes brancas, picadas
1.50 colher de sopa alho picado
1 1/2 colher de sopa de alho picado
8 Tomates Roma, triturados (concasse)
8 tomates Roma, triturados (concasse)
1 colher de sopa pimenta em pó
1 colher de sopa de pimenta em pó
1.50 colher de chá manjericão seco
1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
1 xícara
1 xícara de vinho Chablis
16 onça 1 pacote de massa de linguine
1 pacote (16 onças) de massa de linguine
1/4 xícara creme leve
1/4 xícara de creme leve
1 cebolinha, apenas parte verde, em fatias finas
1 cebolinha, apenas parte verde, cortada em fatias finas
1 pitada de sal marinho e pimenta preta moída a gosto
1 pitada de sal marinho e pimenta preta moída a gosto
2 colher de sopa queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Linguine allAragosta Fresco Lagosta Linguine

Receita de Linguine allAragosta Fresco Lagosta Linguine

Linguine allAragosta Fresco Lagosta Linguine aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 (5 onças) caudas de lagosta não cozidas
1/4 xícara de manteiga sem sal, em cubos
3 cebolinhas, somente partes brancas, picadas
1 1/2 colher de sopa de alho picado
8 tomates Roma, triturados (concasse)
1 colher de sopa de pimenta em pó
1 1/2 colheres de chá de manjericão seco
1 xícara de vinho Chablis
1 pacote (16 onças) de massa de linguine
1/4 xícara de creme leve
1 cebolinha, apenas parte verde, cortada em fatias finas
1 pitada de sal marinho e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1) Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
2) Cobrir
3) Leve a água para ferver em fogo alto
4) Adicione a cauda da lagosta, recoloque a tampa e cozinhe no vapor até que não fique mais translúcido no centro, cerca de 10 minutos
5) Retire a carne da casca e corte em pedaços pequenos
6) Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
7) Adicione as claras de cebolinha e o alho
8) Cozinhe e mexa até ficar aromático, 1 a 2 minutos
9) Adicione os tomates, a pimenta em pó e o manjericão
10) Cozinhe até os tomates amolecerem ligeiramente, 2 a 3 minutos
11) Adicione o vinho
12) Reduza o fogo para médio-baixo
13) Cozinhe o molho, descoberto, mexendo de vez em quando, até o vinho evaporar, cerca de 30 minutos
14) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
15) Cozinhe o linguine em uma fervura até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 11 minutos
16) Ralo
17) Reduza o fogo sob o molho
18) Adicione a lagosta, o creme e as folhas de cebolinha
19) Cozinhe até engrossar com a consistência desejada, 5 a 10 minutos
20) Tempere com sal marinho e pimenta
21) Adicione o macarrão em lotes, mexendo bem para revestir após cada adição
22) Polvilhe o queijo parmesão por cima

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Passos

1 Feito	Coloque uma inserção de vaporizador em uma panela e encha com água até logo abaixo do fundo do vaporizador
2 Feito	Cobrir
3 Feito	Leve a água para ferver em fogo alto
4 Feito	Adicione a cauda da lagosta, recoloque a tampa e cozinhe no vapor até que não fique mais translúcido no centro, cerca de 10 minutos
5 Feito	Retire a carne da casca e corte em pedaços pequenos
6 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
7 Feito	Adicione as claras de cebolinha e o alho
8 Feito	Cozinhe e mexa até ficar aromático, 1 a 2 minutos
9 Feito	Adicione os tomates, a pimenta em pó e o manjericão
10 Feito	Cozinhe até os tomates amolecerem ligeiramente, 2 a 3 minutos
11 Feito	Adicione o vinho
12 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo
13 Feito	Cozinhe o molho, descoberto, mexendo de vez em quando, até o vinho evaporar, cerca de 30 minutos
14 Feito	Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
15 Feito	Cozinhe o linguine em uma fervura até ficar macio, mas firme na mordida, cerca de 11 minutos
16 Feito	Ralo
17 Feito	Reduza o fogo sob o molho
18 Feito	Adicione a lagosta, o creme e as folhas de cebolinha
19 Feito	Cozinhe até engrossar com a consistência desejada, 5 a 10 minutos
20 Feito	Tempere com sal marinho e pimenta
21 Feito	Adicione o macarrão em lotes, mexendo bem para revestir após cada adição
22 Feito	Polvilhe o queijo parmesão por cima