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Pollo saltado (refogado de frango ao estilo peruano)
Pollo saltado (refogado de frango ao estilo peruano)
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada, cortadas em tiras | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa vinagre | |
| 1 colher de chá páprica | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| pimenta preta moída a gosto | |
| 1 dente de alho picado | |
| 32 onças 1/2 pacote de batatas fritas cortadas em bife | |
| 1/2 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 cebola cortada longitudinalmente | |
| 1 pimentão verde, cortado em tiras | |
| 1 pimenta aji picada | |
| 3 Tomates Roma cortados longitudinalmente e as sementes removidas |
Um frango frito tradicional ao estilo peruano é melhor servido com arroz e uma pitada de coentro por cima!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 grandes metades de peito de frango sem pele e desossada, cortadas em tiras2 grandes metades de peito de frango sem pele e sem osso, cortadas em tiras
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2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
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2 colher de sopa vinagre2 colheres de sopa de vinagre
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1 colher de chá páprica1 colher de chá de páprica
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1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
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pimenta preta moída a gostopimenta preta moída a gosto
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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32 onças 1/2 pacote de batatas fritas cortadas em bifepacote 1/2 (32 onças) de batatas fritas congeladas cortadas em carne
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1/2 colher de sopa óleo vegetal1/2 colher de sopa de óleo vegetal
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1 cebola cortada longitudinalmente1 cebola cortada longitudinalmente
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1 pimentão verde, cortado em tiras1 pimentão verde, cortado em tiras
-
1 pimenta aji picada1 pimenta aji picada
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3 Tomates Roma cortados longitudinalmente e as sementes removidas3 tomates Roma cortados ao comprido e as sementes removidas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pollo saltado refogado de frango ao estilo peruano
Receita de Pollo saltado refogado de frango
Pollo saltado refogado de frango ao estilo peruano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 grandes metades de peito de frango sem pele e sem osso, cortadas em tiras
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho moído
- pimenta preta moída a gosto
- 1 dente de alho picado
- pacote 1/2 (32 onças) de batatas fritas congeladas cortadas em carne
- 1/2 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola cortada longitudinalmente
- 1 pimentão verde, cortado em tiras
- 1 pimenta aji picada
- 3 tomates Roma cortados ao comprido e as sementes removidas
Modo de Preparo
- 1) Coloque as tiras de frango em um saco plástico que pode ser lacrado com molho de soja, vinagre, páprica, cominho, pimenta-do-reino e alho
- 2) Feche o saco e sacuda para cobrir o frango completamente
- 3) Deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos e até 24 horas
- 4) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
- 5) Organize as batatas fritas congeladas em uma única camada em uma assadeira
- 6) Asse no forno pré-aquecido até dourar claro, 20 a 25 minutos
- 7) Enquanto isso, aqueça o óleo em uma grande wok em fogo alto
- 8) Adicione o frango marinado
- 9) Cozinhe, virando os pedaços ocasionalmente, até quase todos brancos na superfície, 4 a 5 minutos
- 10) Adicione a cebola, o pimentão e o pimentão aji à wok com o frango
- 11) Continue a fritar até que as cebolas estejam ligeiramente translúcidas, mas ainda mantenham a sua forma, 3 a 5 minutos
- 12) Disponha as batatas fritas assadas nos pratos e coloque o frango salteado por cima
Passos
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1
Feito
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Coloque as tiras de frango em um saco plástico que pode ser lacrado com molho de soja, vinagre, páprica, cominho, pimenta-do-reino e alho |
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2
Feito
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Feche o saco e sacuda para cobrir o frango completamente |
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3
Feito
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Deixe marinar na geladeira por pelo menos 15 minutos e até 24 horas |
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4
Feito
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Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c) |
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5
Feito
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Organize as batatas fritas congeladas em uma única camada em uma assadeira |
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6
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar claro, 20 a 25 minutos |
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7
Feito
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma grande wok em fogo alto |
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8
Feito
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Adicione o frango marinado |
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9
Feito
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Cozinhe, virando os pedaços ocasionalmente, até quase todos brancos na superfície, 4 a 5 minutos |
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10
Feito
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Adicione a cebola, o pimentão e o pimentão aji à wok com o frango |
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11
Feito
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Continue a fritar até que as cebolas estejam ligeiramente translúcidas, mas ainda mantenham a sua forma, 3 a 5 minutos |
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12
Feito
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Disponha as batatas fritas assadas nos pratos e coloque o frango salteado por cima |
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