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Frango Polonês e Bolinhos
Frango Polonês e Bolinhos
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (3) frango inteiro | |
| 1 cebola picada | |
| 1 talo de aipo, com folhas | |
| 1 colher de sopa tempero para aves | |
| 1 colher de chá pimenta da Jamaica inteira | |
| 1 colher de chá manjericão seco | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta | |
| 1 colher de chá sal de tempero | |
| 10,75 onça 1 lata de creme condensado de canja de galinha | |
| 4 ovos | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa sal | |
| 1 colher de chá pimenta preta | |
| 2 xícara água | |
| 4 xícara farinha para todos os fins |
Esta é uma velha receita de família para os bolinhos, que eram originalmente macarrão de ovo polonês (kluski), e ao longo dos anos eu o modifiquei para fazer bolinhos caseiros.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (3) frango inteiro1 (3 libras) de frango inteiro
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 talo de aipo, com folhas1 talo de aipo, com folhas
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1 colher de sopa tempero para aves1 colher de sopa de tempero para aves
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1 colher de chá pimenta da Jamaica inteira1 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira
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1 colher de chá manjericão seco1 colher de chá de manjericão seco
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1 colher de chá pimenta preta1 colher de chá de pimenta preta
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1 colher de chá sal de tempero1 colher de chá de sal de tempero
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10,75 onça 1 lata de creme condensado de canja de galinha1 lata de creme condensado de canja de galinha
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4 ovos4 ovos
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 colher de sopa sal1 colher de sopa de sal
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1 colher de chá pimenta preta1 colher de chá de pimenta preta
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2 xícara água2 xícaras de água
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4 xícara farinha para todos os fins4 xícaras de farinha para todos os fins
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Polones e Bolinhos
Receita de Frango Polones
Frango Polones e Bolinhos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (3 libras) de frango inteiro
- 1 cebola picada
- 1 talo de aipo, com folhas
- 1 colher de sopa de tempero para aves
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica inteira
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal de tempero
- 1 lata de creme condensado de canja de galinha
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 xícaras de água
- 4 xícaras de farinha para todos os fins
Modo de Preparo
- 1) Coloque o frango, a cebola e o aipo em uma panela grande e encha a panela com água
- 2) Tempere com tempero de aves, pimenta da jamaica inteira, manjericão, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e tempero de sal
- 3) Leve para ferver
- 4) Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas ou até o frango estar pronto
- 5) Remova o frango do caldo e coe o caldo para remover os temperos e qualquer osso
- 6) Volte o caldo para a panela, acrescente o creme de canja de galinha e continue cozinhando
- 7) Deixe o frango esfriar
- 8) Em uma tigela média, misture os ovos, o azeite, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta com 2 xícaras de água
- 9) Aos poucos, adicione a farinha e mexa até engrossar
- 10) Usando uma colher grande e uma faca, retire uma colher da massa e corte pequenos pedaços no caldo
- 11) Repita até que toda a massa tenha sido usada
- 12) Mexa, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos
- 13) Enquanto isso, tire a pele e desosse o frango
- 14) Corte a carne em pequenos pedaços, acrescente ao caldo e aqueça bem
- 15) Servir
Passos
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1
Feito
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Coloque o frango, a cebola e o aipo em uma panela grande e encha a panela com água |
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2
Feito
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Tempere com tempero de aves, pimenta da jamaica inteira, manjericão, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta e tempero de sal |
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3
Feito
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Leve para ferver |
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4
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe por aproximadamente 2 horas ou até o frango estar pronto |
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5
Feito
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Remova o frango do caldo e coe o caldo para remover os temperos e qualquer osso |
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6
Feito
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Volte o caldo para a panela, acrescente o creme de canja de galinha e continue cozinhando |
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7
Feito
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Deixe o frango esfriar |
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8
Feito
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Em uma tigela média, misture os ovos, o azeite, 1 colher de sopa de sal e 1 colher de chá de pimenta com 2 xícaras de água |
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9
Feito
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Aos poucos, adicione a farinha e mexa até engrossar |
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10
Feito
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Usando uma colher grande e uma faca, retire uma colher da massa e corte pequenos pedaços no caldo |
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11
Feito
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Repita até que toda a massa tenha sido usada |
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12
Feito
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Mexa, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos |
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13
Feito
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Enquanto isso, tire a pele e desosse o frango |
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14
Feito
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Corte a carne em pequenos pedaços, acrescente ao caldo e aqueça bem |
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15
Feito
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Servir |
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