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Frango Grego Spatchcocked Grelhado
Frango Grego Spatchcocked Grelhado
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 xícara azeite virgem extra | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 3 colher de sopa orégano fresco picado | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá alecrim fresco picado | |
| 1 colher de chá estragão seco | |
| 1 libra (4,5) frango inteiro, spatchcocked | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Acelere o tempo de cozimento de um frango inteiro usando spatchcocking. É simples de fazer e requer apenas uma tesoura de cozinha afiada e 5 minutos do seu tempo. Grelhar em fogo indireto mantém o pássaro úmido.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 xícara azeite virgem extra1 xícara de azeite virgem extra
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
-
3 colher de sopa orégano fresco picado3 colheres de sopa de orégano fresco picado
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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2 colher de chá alecrim fresco picado2 colheres de chá de alecrim fresco picado
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1 colher de chá estragão seco1 colher de chá de estragão seco
-
1 libra (4,5) frango inteiro, spatchcocked1 (4,5 libras) de frango inteiro, spatchcocked
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Grego Spatchcocked Grelhado
Receita de Frango Grego Spatchcocked Grelhado
Frango Grego Spatchcocked Grelhado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 xícara de azeite virgem extra
- 1/4 xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de estragão seco
- 1 (4,5 libras) de frango inteiro, spatchcocked
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Bata o azeite, o suco de limão, o orégano, o alho, o alecrim e o estragão em um copo medidor
- 2) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo
- 3) Coloque o frango em uma assadeira com borda
- 4) Despeje 1/2 da mistura de óleo sobre o frango e reserve a 1/2 restante
- 5) Usando as mãos, massageie a mistura de óleo na pele do frango
- 6) Tempere com sal e pimenta
- 7) Grelhe o frango com a pele para cima em fogo indireto por 50 minutos
- 8) Passe o frango ao fogo direto e grelhe por 5 minutos
- 9) Com cuidado, vire o frango com a pele para baixo e grelhe até que a pele esteja marrom e crocante, cerca de mais 5 minutos
- 10) Transfira o frango para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos
- 11) Regue a mistura de óleo reservada sobre o frango
- 12) Corte e sirva
Passos
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1
Feito
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Bata o azeite, o suco de limão, o orégano, o alho, o alecrim e o estragão em um copo medidor |
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2
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e unte levemente a grelha com óleo |
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3
Feito
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Coloque o frango em uma assadeira com borda |
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4
Feito
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Despeje 1/2 da mistura de óleo sobre o frango e reserve a 1/2 restante |
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5
Feito
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Usando as mãos, massageie a mistura de óleo na pele do frango |
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6
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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7
Feito
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Grelhe o frango com a pele para cima em fogo indireto por 50 minutos |
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8
Feito
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Passe o frango ao fogo direto e grelhe por 5 minutos |
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9
Feito
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Com cuidado, vire o frango com a pele para baixo e grelhe até que a pele esteja marrom e crocante, cerca de mais 5 minutos |
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10
Feito
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Transfira o frango para uma travessa e deixe descansar por 10 minutos |
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11
Feito
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Regue a mistura de óleo reservada sobre o frango |
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12
Feito
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Corte e sirva |
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