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Poulet a la Grecque
Poulet a la Grecque
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara farinha multiuso para revestimento | |
| 1 pitada de sal e pimenta | |
| 1.50 libra partes de frango com osso | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 2 chalotas, picadas | |
| 1 cebola picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 3 tomates frescos médios, picados | |
| 2 xícara vinho branco | |
| 2 aperta os fios de açafrão | |
| 1/2 colher de chá curry em pó | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 3/4 xícara passas | |
| sal e pimenta preta a gosto |
Esta receita de estilo grego me foi dada por uma francesa. É muito saboroso, combinando ingredientes tradicionais do Mediterrâneo com um molho clássico francês.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1/2 xícara farinha multiuso para revestimento1/2 xícara de farinha multiuso para revestimento
-
1 pitada de sal e pimenta1 pitada de sal e pimenta
-
1.50 libra partes de frango com osso1 1/2 libra de partes de frango com osso
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2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
2 chalotas, picadas2 chalotas picadas
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
3 tomates frescos médios, picados3 tomates frescos médios, picados
-
2 xícara vinho branco2 xícaras de vinho branco
-
2 aperta os fios de açafrão2 aperta os fios de açafrão
-
1/2 colher de chá curry em pó1/2 colher de chá de curry em pó
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
3/4 xícara passas3/4 xícara de passas
-
sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Poulet a la Grecque
Receita de Poulet a la Grecque
Poulet a la Grecque aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de farinha multiuso para revestimento
- 1 pitada de sal e pimenta
- 1 1/2 libra de partes de frango com osso
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 chalotas picadas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 tomates frescos médios, picados
- 2 xícaras de vinho branco
- 2 aperta os fios de açafrão
- 1/2 colher de chá de curry em pó
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 3/4 xícara de passas
- sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Tempere a farinha com sal e pimenta
- 2) Cubra os pedaços de frango com farinha temperada
- 3) Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 4) Coloque os pedaços de frango na frigideira
- 5) Cozinhe, virando uma vez, para dourar dos dois lados, por cerca de 6 minutos
- 6) Junte as chalotas, as cebolas e o alho
- 7) Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos
- 8) Junte os tomates e o vinho
- 9) Leve para ferver
- 10) Em seguida, acrescente o açafrão, o curry em pó, o açúcar, as passas, o sal e a pimenta
- 11) Tampe e cozinhe em fogo médio por 12 a 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Tempere a farinha com sal e pimenta |
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2
Feito
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Cubra os pedaços de frango com farinha temperada |
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3
Feito
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Aqueça a manteiga e o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Coloque os pedaços de frango na frigideira |
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5
Feito
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Cozinhe, virando uma vez, para dourar dos dois lados, por cerca de 6 minutos |
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6
Feito
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Junte as chalotas, as cebolas e o alho |
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7
Feito
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Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos |
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8
Feito
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Junte os tomates e o vinho |
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9
Feito
|
Leve para ferver |
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10
Feito
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Em seguida, acrescente o açafrão, o curry em pó, o açúcar, as passas, o sal e a pimenta |
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11
Feito
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Tampe e cozinhe em fogo médio por 12 a 15 minutos |
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