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Frango Frito Coreano Picante com Molho Gochujang
Frango Frito Coreano Picante com Molho Gochujang
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/3 xícara leite | |
| 1 ovo | |
| 1 libra lombinhos de peito de frango | |
| 1/4 xícara farinha multiuso | |
| 1/4 xícara amido de batata | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta preta moída | |
| óleo vegetal para fritar | |
| 1/4 xícara mel | |
| 1/4 xícara açúcar mascavo | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa gochujang (pasta de pimenta coreana) | |
| 1 colher de sopa | |
| 2 colher de chá flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de chá gengibre em pó |
Demorou cerca de duas décadas para este estilo de frango frito coreano entrar no cenário gastronômico americano. O frango é frito duas vezes para deixar o exterior ainda mais crocante e reter a umidade. O molho gochujang é uma mistura quente, mel e apimentada ... e bem, é simplesmente fabuloso. Você terá a família completamente delirante!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/3 xícara leite1/3 xícara de leite
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1 ovo1 ovo
-
1 libra lombinhos de peito de frango1 libra lombinhos de peito de frango
-
1/4 xícara farinha multiuso1/4 xícara de farinha multiuso
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1/4 xícara amido de batata1/4 xícara de amido de batata
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
1/4 colher de chá pimenta preta moída1/4 colher de chá de pimenta preta moída
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óleo vegetal para fritaróleo vegetal para fritar
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1/4 xícara mel1/4 xícara de mel
-
1/4 xícara açúcar mascavo1/4 xícara de açúcar mascavo
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
2 colher de sopa gochujang (pasta de pimenta coreana)2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
-
1 colher de sopa1 colher de sopa de molho inglês
-
2 colher de chá flocos de pimenta vermelha2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
-
1 colher de chá gengibre em pó1 colher de chá de gengibre em pó
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango Frito Coreano Picante com Molho Gochujang
Receita de Frango Frito Coreano Picante com Molho Gochujang
Frango Frito Coreano Picante com Molho Gochujang aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/3 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 libra lombinhos de peito de frango
- 1/4 xícara de farinha multiuso
- 1/4 xícara de amido de batata
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
- óleo vegetal para fritar
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de chá de gengibre em pó
Modo de Preparo
- 1) Bata o leite e o ovo em uma tigela grande até que estejam bem combinados e homogêneos
- 2) Adicione as assadeiras de frango à lavagem dos ovos e deixe marinar na geladeira por 15 minutos
- 3) Combine a farinha, o amido de batata, o sal e a pimenta em uma tigela grande
- 4) Despeje a mistura em um grande saco plástico que possa ser fechado novamente
- 5) Escorra e descarte a marinada das vasilhas de frango
- 6) Adicione o frango ao saco, feche-o e agite até que cada pedaço esteja completamente dragado na mistura
- 7) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 325 graus f (165 graus c)
- 8) Adicione os pedaços de frango ao óleo quente cerca de 5 pedaços de cada vez para não baixar a temperatura do óleo
- 9) Frite por 2 minutos
- 10) Transfira o frango para um prato forrado com papel toalha para escorrer
- 11) Continue com os pedaços de frango restantes
- 12) Aumente o calor do óleo para 350 graus f (175 graus c) até ferver continuamente
- 13) Adicione cuidadosamente o primeiro lote de frango cozido e frite novamente até que esteja cozido e crocante por cerca de 2 minutos mais
- 14) Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer
- 15) Repita com o segundo lote de pedaços de frango
- 16) Transfira o frango para uma tigela média
- 17) Aqueça uma panela pequena em fogo médio-baixo
- 18) Adicione mel, açúcar mascavo, molho de soja, pasta de gochujang, molho inglês, flocos de pimenta vermelha e gengibre
- 19) Cozinhe e mexa continuamente até o açúcar derreter e o molho ficar homogêneo, cerca de 5 minutos
- 20) Regue o molho sobre os pratos de frango frito duas vezes e sirva
Passos
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1
Feito
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Bata o leite e o ovo em uma tigela grande até que estejam bem combinados e homogêneos |
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2
Feito
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Adicione as assadeiras de frango à lavagem dos ovos e deixe marinar na geladeira por 15 minutos |
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3
Feito
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Combine a farinha, o amido de batata, o sal e a pimenta em uma tigela grande |
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4
Feito
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Despeje a mistura em um grande saco plástico que possa ser fechado novamente |
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5
Feito
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Escorra e descarte a marinada das vasilhas de frango |
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6
Feito
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Adicione o frango ao saco, feche-o e agite até que cada pedaço esteja completamente dragado na mistura |
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7
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 325 graus f (165 graus c) |
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8
Feito
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Adicione os pedaços de frango ao óleo quente cerca de 5 pedaços de cada vez para não baixar a temperatura do óleo |
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9
Feito
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Frite por 2 minutos |
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10
Feito
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Transfira o frango para um prato forrado com papel toalha para escorrer |
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11
Feito
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Continue com os pedaços de frango restantes |
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12
Feito
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Aumente o calor do óleo para 350 graus f (175 graus c) até ferver continuamente |
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13
Feito
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Adicione cuidadosamente o primeiro lote de frango cozido e frite novamente até que esteja cozido e crocante por cerca de 2 minutos mais |
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14
Feito
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Transfira para um prato forrado com papel toalha para escorrer |
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15
Feito
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Repita com o segundo lote de pedaços de frango |
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16
Feito
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Transfira o frango para uma tigela média |
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17
Feito
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Aqueça uma panela pequena em fogo médio-baixo |
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18
Feito
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Adicione mel, açúcar mascavo, molho de soja, pasta de gochujang, molho inglês, flocos de pimenta vermelha e gengibre |
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19
Feito
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Cozinhe e mexa continuamente até o açúcar derreter e o molho ficar homogêneo, cerca de 5 minutos |
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20
Feito
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Regue o molho sobre os pratos de frango frito duas vezes e sirva |
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