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Pollo Guisado
Pollo Guisado
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 frango inteiro, cortado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 cebola média, picada | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara sofrito | |
| 2 batatas descascadas e em cubos | |
| 2 xícara caldo de galinha | |
| 8 onças 1 lata de molho de tomate | |
| 1,41 onça 1 pacote de tempero sazon | |
| 1/2 colher de chá cominho moído | |
| 1 folha de louro | |
| 2 colher de sopa água fria | |
| 1 colher de sopa amido de milho |
Um delicioso e fácil guisado de frango espanhol, ou pollo guisado. Ótimo para entreter e faz grandes sobras. Sirva com arroz branco.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 frango inteiro, cortado1 frango inteiro, cortado
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 cebola média, picada1 cebola média, picada
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1/2 xícara sofrito1/2 xícara de sofrito
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2 batatas descascadas e em cubos2 batatas descascadas e cortadas em cubos
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2 xícara caldo de galinha2 xícaras de caldo de galinha
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8 onças 1 lata de molho de tomate1 lata (8 onças) de molho de tomate
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1,41 onça 1 pacote de tempero sazon1 (1,41 onça) pacote de tempero sazon
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1/2 colher de chá cominho moído1/2 colher de chá de cominho moído
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1 folha de louro1 folha de louro
-
2 colher de sopa água fria2 colheres de sopa de água fria
-
1 colher de sopa amido de milho1 colher de sopa de amido de milho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pollo Guisado
Receita de Pollo Guisado
Pollo Guisado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 frango inteiro, cortado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 cebola média, picada
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de sofrito
- 2 batatas descascadas e cortadas em cubos
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1 lata (8 onças) de molho de tomate
- 1 (1,41 onça) pacote de tempero sazon
- 1/2 colher de chá de cominho moído
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de água fria
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em fogo médio-alto em um forno holandês
- 2) Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na panela quente para dourar, 6 a 7 minutos de cada lado
- 3) Transfira o frango para uma tigela e cubra com uma barraca de papel alumínio
- 4) Reduz o calor para médio
- 5) Adicione a cebola à panela e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 6) Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto
- 7) Junte o sofrito e cozinhe por 2 a 3 minutos
- 8) Adicione batatas, caldo de galinha, molho de tomate, sazon, cominho e folha de louro
- 9) Leve para ferver
- 10) Retorne o frango para a panela
- 11) Tampe e cozinhe por 1 hora
- 12) Remova o frango
- 13) Misture a água e o amido de milho em uma tigela pequena
- 14) Mexa na mistura fervente até engrossar bem
- 15) Coloque o frango de volta na panela e continue a cozinhar por cerca de mais 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em fogo médio-alto em um forno holandês |
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2
Feito
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Tempere o frango com sal e pimenta e coloque na panela quente para dourar, 6 a 7 minutos de cada lado |
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3
Feito
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Transfira o frango para uma tigela e cubra com uma barraca de papel alumínio |
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4
Feito
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Reduz o calor para médio |
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5
Feito
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Adicione a cebola à panela e refogue até ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto |
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7
Feito
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Junte o sofrito e cozinhe por 2 a 3 minutos |
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8
Feito
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Adicione batatas, caldo de galinha, molho de tomate, sazon, cominho e folha de louro |
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9
Feito
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Leve para ferver |
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10
Feito
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Retorne o frango para a panela |
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11
Feito
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Tampe e cozinhe por 1 hora |
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12
Feito
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Remova o frango |
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13
Feito
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Misture a água e o amido de milho em uma tigela pequena |
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14
Feito
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Mexa na mistura fervente até engrossar bem |
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15
Feito
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Coloque o frango de volta na panela e continue a cozinhar por cerca de mais 10 minutos |
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