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Frango paillard
Frango paillard
Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 6 onças 4 metades de peito de frango sem pele e desossada | |
| 1/3 xícara vinho branco seco | |
| 1 limão, espremido | |
| 1 chalota pequena picada | |
| 2 colher de chá azeite virgem extra | |
| 1 dente de alho esmagado | |
| 1 limão, espremido | |
| 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto | |
| 1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem | |
| 2 colher de chá raspas de limão | |
| 1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora, dividida | |
| 1/2 colher de chá sal, dividido | |
| 4 xícara rúcula aparada | |
| 8 onças tomate cereja, dividido pela metade |
Este é um jantar super fácil e muito refrescante para um churrasco ao ar livre ou um jantar de primavera. O limão adiciona um sabor fresco a um prato de frango simples.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
6 onças 4 metades de peito de frango sem pele e desossada4 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
-
1/3 xícara vinho branco seco1/3 xícara de vinho branco seco
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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1 chalota pequena picada1 chalota pequena picada
-
2 colher de chá azeite virgem extra2 colheres de chá de azeite virgem extra
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1 dente de alho esmagado1 dente de alho esmagado
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1 limão, espremido1 limão, espremido
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1 colher de sopa vinagre de vinho tinto1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
-
1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
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2 colher de chá raspas de limão2 colheres de chá de raspas de limão
-
1/2 colher de chá pimenta do reino moída na hora, dividida1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora, dividida
-
1/2 colher de chá sal, dividido1/2 colher de chá de sal, dividido
-
4 xícara rúcula aparada4 xícaras de rúcula aparada
-
8 onças tomate cereja, dividido pela metade8 onças tomates cereja, dividido pela metade
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango paillard
Receita de Frango paillard
Frango paillard aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 (6 onças) sem pele, metades de peito de frango sem osso
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1 limão, espremido
- 1 chalota pequena picada
- 2 colheres de chá de azeite virgem extra
- 1 dente de alho esmagado
- 1 limão, espremido
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída na hora, dividida
- 1/2 colher de chá de sal, dividido
- 4 xícaras de rúcula aparada
- 8 onças tomates cereja, dividido pela metade
Modo de Preparo
- 1) Bata os peitos de frango em uma superfície de trabalho usando um amaciante de carne ou frigideira pesada com 1/4 de polegada de espessura
- 2) Bata o vinho, o suco de 1 limão, a chalota, 2 colheres de chá de azeite e o alho em uma tigela rasa
- 3) Adicione os peitos de frango
- 4) Marinar por 15 minutos
- 5) Bata o suco de 1 limão, vinagre, 1 colher de sopa de azeite e as raspas de limão em uma tigela grande
- 6) Misture 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta
- 7) Adicione rúcula e tomate
- 8) Jogue para combinar
- 9) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha ou aqueça uma frigideira em fogo alto
- 10) Remova o frango da marinada
- 11) Tempere com 1/4 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta
- 12) Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até dourar e apenas cozido, 2 a 3 minutos de cada lado
- 13) Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c)
- 14) Prato de frango com salada de rúcula por cima
Passos
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1
Feito
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Bata os peitos de frango em uma superfície de trabalho usando um amaciante de carne ou frigideira pesada com 1/4 de polegada de espessura |
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2
Feito
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Bata o vinho, o suco de 1 limão, a chalota, 2 colheres de chá de azeite e o alho em uma tigela rasa |
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3
Feito
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Adicione os peitos de frango |
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4
Feito
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Marinar por 15 minutos |
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5
Feito
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Bata o suco de 1 limão, vinagre, 1 colher de sopa de azeite e as raspas de limão em uma tigela grande |
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6
Feito
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Misture 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta |
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7
Feito
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Adicione rúcula e tomate |
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8
Feito
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Jogue para combinar |
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9
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo alto e unte levemente a grelha ou aqueça uma frigideira em fogo alto |
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10
Feito
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Remova o frango da marinada |
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11
Feito
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Tempere com 1/4 colher de chá restante de sal e 1/4 colher de chá de pimenta |
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12
Feito
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Cozinhe o frango na grelha pré-aquecida até dourar e apenas cozido, 2 a 3 minutos de cada lado |
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13
Feito
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Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar pelo menos 165 graus f (74 graus c) |
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14
Feito
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Prato de frango com salada de rúcula por cima |
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