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Frango e bolinhos ao estilo sulista
Frango e bolinhos ao estilo sulista
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (3) frango inteiro | |
| 1 | |
| 2 fatias de limão | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 3 xícara água | |
| 1 folha de louro | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco | |
| 2 xícara farinha multiuso | |
| 3 colher de sopa gordura vegetal | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/4 xícara água |
Um favorito do sul e o sucesso da nossa reunião de família em 1995!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra (3) frango inteiro1 (3 libras) de frango inteiro
-
11 cebola, cortada em quartos
-
2 fatias de limão2 fatias de limão
-
sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
-
3 xícara água3 xícaras de água
-
1 folha de louro1 folha de louro
-
1/2 colher de chá tomilho seco1/2 colher de chá de tomilho seco
-
2 xícara farinha multiuso2 xícaras de farinha multiuso
-
3 colher de sopa gordura vegetal3 colheres de sopa de gordura vegetal
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
1/4 xícara água1/4 xícara de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Frango e bolinhos ao estilo sulista
Receita de Frango
Frango e bolinhos ao estilo sulista aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (3 libras) de frango inteiro
- 1 cebola, cortada em quartos
- 2 fatias de limão
- sal e pimenta a gosto
- 3 xícaras de água
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 2 xícaras de farinha multiuso
- 3 colheres de sopa de gordura vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo
- 1) Num tacho pesado com tampa coloque o frango, a cebola, o limão, o sal, a pimenta, a água, o louro e o tomilho
- 2) Cozinhe tudo em fogo baixo até ficar macio, cerca de 1 hora
- 3) Deixe o frango esfriar um pouco na panela, retire e retire a carne dos ossos
- 4) Descarte os ossos e a pele e retire o excesso de gordura do caldo, se desejar
- 5) Jogue fora a cebola, o limão e a folha de louro
- 6) Se desejar, lave bem a panela
- 7) Retorne o caldo e os pedaços de frango à panela
- 8) Cozinhe em fogo baixo enquanto faz os bolinhos
- 9) Para fazer bolinhos: em uma tigela média, corte a gordura na farinha e no sal
- 10) Misture 1/4 de xícara de água (mais se necessário) para formar uma massa macia
- 11) Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com um rolo de massa, até ficar bem fina
- 12) Corte em tiras de 1 polegada de largura usando um cortador de pizza ou uma faca
- 13) Rasgue pedaços de 2,5 cm dessas tiras e coloque em caldo fervente e carne de frango
- 14) Cozinhe por 10 minutos com a tampa fechada e mais 10 minutos com a tampa
- 15) Sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Num tacho pesado com tampa coloque o frango, a cebola, o limão, o sal, a pimenta, a água, o louro e o tomilho |
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2
Feito
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Cozinhe tudo em fogo baixo até ficar macio, cerca de 1 hora |
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3
Feito
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Deixe o frango esfriar um pouco na panela, retire e retire a carne dos ossos |
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4
Feito
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Descarte os ossos e a pele e retire o excesso de gordura do caldo, se desejar |
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5
Feito
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Jogue fora a cebola, o limão e a folha de louro |
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6
Feito
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Se desejar, lave bem a panela |
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7
Feito
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Retorne o caldo e os pedaços de frango à panela |
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8
Feito
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Cozinhe em fogo baixo enquanto faz os bolinhos |
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9
Feito
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Para fazer bolinhos: em uma tigela média, corte a gordura na farinha e no sal |
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10
Feito
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Misture 1/4 de xícara de água (mais se necessário) para formar uma massa macia |
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11
Feito
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Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, com um rolo de massa, até ficar bem fina |
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12
Feito
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Corte em tiras de 1 polegada de largura usando um cortador de pizza ou uma faca |
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13
Feito
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Rasgue pedaços de 2,5 cm dessas tiras e coloque em caldo fervente e carne de frango |
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14
Feito
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Cozinhe por 10 minutos com a tampa fechada e mais 10 minutos com a tampa |
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15
Feito
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Sirva imediatamente |
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