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Crillo de Pollo
Crillo de Pollo
Receitas Deliciosas da Cozinha Latino Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/4 colher de chá pimenta | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1/2 colher de chá tomilho seco moído | |
| 2 folhas de louro | |
| 2 cebolas grandes, picadas | |
| 3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos | |
| 2 quartos de caldo de galinha | |
| 6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada | |
| 3 espigas de milho, descascadas e cortadas em terços | |
| 1/2 xícara creme | |
| 1 gema de ovo batida | |
| 2 colher de chá araruta, misturada com | |
| 2 colher de sopa água | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 colher de sopa coentro picado |
Esta é uma sopa tradicional argentina, é para ser bem grossa! É simples e a maioria das pessoas tem que experimentar os ingredientes para torná-lo picante o suficiente para sua família. É assim que descobrimos que gostamos!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso - em cubos
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/4 colher de chá pimenta1/4 colher de chá de pimenta
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1/2 colher de chá tomilho seco moído1/2 colher de chá de tomilho seco moído
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2 folhas de louro2 folhas de louro
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2 cebolas grandes, picadas2 cebolas grandes picadas
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3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
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2 quartos de caldo de galinha2 quartos de caldo de galinha
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6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
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3 espigas de milho, descascadas e cortadas em terços3 espigas de milho, descascadas e cortadas em terços
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1/2 xícara creme1/2 xícara de creme
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1 gema de ovo batida1 gema de ovo batida
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2 colher de chá araruta, misturada com2 colheres de chá de araruta, misturada com
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2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de sopa coentro picado1 colher de sopa de coentro picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Crillo de Pollo
Receita de Crillo de Pollo
Crillo de Pollo aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso – em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 4 dentes de alho picados
- 1/2 colher de chá de tomilho seco moído
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas grandes picadas
- 3 batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos
- 2 quartos de caldo de galinha
- 6 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
- 3 espigas de milho, descascadas e cortadas em terços
- 1/2 xícara de creme
- 1 gema de ovo batida
- 2 colheres de chá de araruta, misturada com
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de coentro picado
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 2) Misture os cubos de frango com sal, pimenta, alho, tomilho e folhas de louro
- 3) Espalhe metade da cebola picada no fundo de uma assadeira funda
- 4) Polvilhe o frango e cubra com as cebolas restantes
- 5) Asse em forno pré-aquecido até o frango dourar, 20 a 30 minutos
- 6) Despeje o frango e as cebolas junto com as batatas em uma panela grande de sopa
- 7) Despeje o caldo de galinha
- 8) Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos
- 9) Adicione as cenouras e o milho, cubra e continue cozinhando por mais 20 minutos
- 10) Misture as natas com a gema de ovo e misture bem
- 11) Lentamente misture 1/2 xícara de caldo quente até incorporado
- 12) Deixou de lado
- 13) Com uma concha, retire metade das batatas, amasse e mexa novamente na sopa
- 14) Dissolva a araruta na água e mexa na sopa para engrossar
- 15) Finalmente, misture a mistura de ovo quente na sopa e cozinhe suavemente por 2 a 3 minutos para engrossar
- 16) Coloque a sopa em tigelas e decore com uma pitada de salsa e coentro
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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2
Feito
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Misture os cubos de frango com sal, pimenta, alho, tomilho e folhas de louro |
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3
Feito
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Espalhe metade da cebola picada no fundo de uma assadeira funda |
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4
Feito
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Polvilhe o frango e cubra com as cebolas restantes |
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5
Feito
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Asse em forno pré-aquecido até o frango dourar, 20 a 30 minutos |
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6
Feito
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Despeje o frango e as cebolas junto com as batatas em uma panela grande de sopa |
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7
Feito
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Despeje o caldo de galinha |
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8
Feito
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Deixe ferver em fogo alto, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe por 20 minutos |
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9
Feito
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Adicione as cenouras e o milho, cubra e continue cozinhando por mais 20 minutos |
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10
Feito
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Misture as natas com a gema de ovo e misture bem |
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11
Feito
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Lentamente misture 1/2 xícara de caldo quente até incorporado |
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12
Feito
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Deixou de lado |
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13
Feito
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Com uma concha, retire metade das batatas, amasse e mexa novamente na sopa |
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14
Feito
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Dissolva a araruta na água e mexa na sopa para engrossar |
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15
Feito
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Finalmente, misture a mistura de ovo quente na sopa e cozinhe suavemente por 2 a 3 minutos para engrossar |
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16
Feito
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Coloque a sopa em tigelas e decore com uma pitada de salsa e coentro |
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